世界之大
葡萄酒产区千姿百态
所生产的葡萄酒也是
琳琅满目
在所有生产好的葡萄酒商品
不可缺少的就是
在葡萄酒瓶子上打上一个标签
那么就有一个疑问
真有不开瓶喝
光看标签
就能判断出一瓶酒好坏吗？
就比如酒圈
有一群葡萄酒爱好者
lable drinker
那它是啥意思呢
好还是坏呢
可以戳一戳视频哦
葡萄酒界最重要的一句话：
葡萄酒的成本和品质
7 分靠风土，3 分靠工艺
酒标涵盖的信息有很多
包括品名、产区、年份、
品种、级别等
这些基本信息中
产区是最为重要的
结合一些其他信息
和经验能大致判
断出一款酒的六七成“风土”
图源：Baidu
3分工艺影响最为明显的是橡木桶
经橡木桶陈酿
能赋予葡萄酒更深层次的香气
同时增加单宁
给予葡萄酒的酒体和复杂性
陈酿时间越长
成本越高
葡萄酒陈年潜力越大
品质也相对较高
买酒时对于任何酒
可以查一下此酒的
橡木桶陈年时限为多少
图源：Baidu
其实对于刚入门的新手来说
即使标签上通常会显示
大量关于葡萄酒的信息
但酒标提供的细节越多
对于懂酒的买家来说
或许是有用的信息
但对于小白来说
就越容易感到困惑
图源：Baidu
一些生产商仅仅提供少数信息
以减少混乱
例如澳洲的Yellow Tail
奔富系列等
颇受欢迎和畅销的酒款
通过品牌名称和营销手段
来吸引观众
但对于忠实的葡萄酒爱好者来说
产品详细信息至关重要
哪怕解读标签可能需要
运用一些科普知识
一些葡萄酒文化
特别是在旧世界强调葡萄产区
而不是葡萄品种
尽管一些产区允许甚至是要求
在标签上标明葡萄品种
而在新世界葡萄酒标签
通常会标明葡萄品种
图源：Baidu
下面带大家看一个具体的例子
1、原产国（地区）和产区（Region）
原产国（地区）和产区信息标明酿造葡萄的地区。
2、生产商（酒庄、庄园）
这个信息告诉你葡萄酒的出处，具体是由谁来生产酿造的。
在新世界产区通常会标注在酒标的显眼位置，在旧世界产区中则常出现在酒标的底部不显眼的位置。
3、葡萄品种（Variety）
葡萄品种是酿造该酒所选用的葡萄品种。在新世界产区通常会标注葡萄品种。在欧洲则多数不会标明葡萄酒品种，而是标注产区，因为每个产区可以选用的葡萄品种是固定的。
常见的红葡萄品种：
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
梅洛（Merlot）
黑皮诺（Pinot Noir）
西拉（Syrah / Shiraz）
丹魄（Tempranillo）
常见的白葡萄品种：
霞多丽（chardonnay）
雷司令（Riesling）
长相思（Sauvignon Blanc）
琼瑶浆（Gewurztraminer）
4、年份（Vintage）即葡萄采收年份
不同年份的酒价格有差异，品质也不同。
对于不同的葡萄酒产区，每一个年份的情况都是不一样的。
5、酒精含量
葡萄酒是一种发酵酒，即在酵母的作用下，把葡萄中的糖分转化成酒精和二氧化碳。如果葡萄中含糖量越高，所酿的葡萄酒酒精含量就越高。葡萄中的糖分累积，是由光合作用产生，温度适宜的前提下，气温越高的产区，光合作用效率越高，葡萄中积累的糖分更多，因此所酿的葡萄酒酒精度也越高。
您是不是对标签
有个更深的理解了呢
其实当我们真正读懂标签
了解自己所需
无论是不是lable drinker
都不重要
重要的是喝酒畅快的体验
Cheers~
关于主讲者
附：马会勤教授简介
马会勤，现任中国农业大学园艺学院果树系教授，教育部新世纪人才，兼任Wine Economy Policy（葡萄酒经济与政策）国际学术杂志亚洲区编委、中国农学会葡萄分会副秘书长，中国农学会葡萄分会葡萄酒专业委员会主任等职。主要研究领域是葡萄栽培与分子生物学、葡萄酒市场学。曾经在以色列耶路撒冷希伯莱大学进修、在南非Stellenbosch大学葡萄酒生物技术研究所进行博士后研究。多次参加国际著名的葡萄及葡萄酒相关的学术会议，对葡萄与葡萄酒有着许多独到的看法。
服务社会是大学教授应尽的职责，因为爱酒，而讲酒、说酒、分享酒。
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