作为知名酒类知识博主，付大米曾撰写过很多精酿啤酒相关文章。从去年开始，大米开始研究葡萄酒，并顺利获得了WSET三级葡萄酒证书。
啤酒和葡萄酒，有哪些异同？学完葡萄酒，对啤酒的哪些方面理解更深了？为什么说在啤酒中加葡萄，或将啤酒过桶，有时并没有风味上的贡献？如果想要系统学习葡萄酒，大米有什么建议？
本期节目，我们邀请大米和我们分享他学习葡萄酒的心路历程！
主播: Tian, Qi 嘉宾: 付大米
04:56 WSET 是什么
06:29 啤酒和葡萄酒有哪些异同
08:07 学完葡萄酒，对橡木桶的理解更深了
10:50 发酵的东西都很迷人
11:39 有些葡萄酒桶对啤酒风味没有贡献
12:28 如何通过工艺为霞多丽葡萄酒赋予风味
13:14 “酵母自溶”对葡萄酒来说不一定是坏事
15:14 “好过桶”和“普通过桶”的区别在于平衡性
17:26 哪些葡萄酒桶能给过桶啤酒风味
18:27 葡萄的风味在果皮里
18:43 酿酒葡萄都不好吃？
20:22 啤酒酿造中如何加葡萄
20:45 葡萄如何杀菌
21:26 二氧化硫的作用
23:50 啤酒事务局出国务工团？？
26:47 处理葡萄酒桶的方式
31:48 你喝到什么就是什么，勇敢去分享！
37:15 每个产区都在保护自己产区的葡萄品种
38:10 意大利人喜欢给东西起名字
41:28 啤酒中加了也不一定有葡萄的味道
44:10 葡萄酒爱好者都知道的啤酒是哪一款？
46:44 用葡萄给啤酒增加复杂度
49:36 上海喝葡萄酒的好地方
重返末路 2022 [契约], 波本桶帝国世涛 (?澳大利亚)
杰弗里 [雪梨山], 三倍浑浊IPA (?澳大利亚)
??点击即可下单！
Traveling Light (Joel Hanson, Sara Groves)
DESIGN 设计
EDIT 剪辑
E-COMMERCE 电商
COMMUNITY 社群
老沙
二琳
蕊蕊
阿啾
FEATURED?
好物推荐
欢迎关注与星标⭐
在千变万化的啤酒国度里，感受这因不同而美丽的世界。
