贵酒与便宜的酒究竟差别在哪里？

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酿酒师师傅解释贵酒与差酒的差别是在这些方面：原材料成本、场地成本、包装成本、水电气成本、办公成本、人工成本、销售成本、品牌推广、渠道建设、广告宣传等费用...

而反映在酒上面的话，那就是酒质差别和附加值了。

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贵的酒好喝，且有面子，真的别小看这点面子，还是很多人需要的。差酒可能会好喝，但是没有外在的价值体现。

至于酒水的“利润”到底有多高？

酿酒师傅说“利润”的高低体现在酒的方方面面上，像不同工艺酿制的酒，其成本不一样，“利润”相对也就不一样。

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拿酱酒来举例，它因为工艺繁琐，成本高、回本慢，所以其价格就是要高一些，而别的香型酒跟它来说，成本基本没它高的。

而酱酒里的利润也不并不是统一的，因为酱酒里也分很多工艺，像酱酒有：坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、串沙酒。更夸张的是串酒都还分几种工艺，这就是为什么网络上会有几块钱包邮的酱香酒，说实话瓶子都比酒贵，你懂的...！

坤沙酒

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坤沙酒素有5斤粮食1斤酒的说法，但酿制就需要一年的时间，酒酿好后还需要储存3年以上。

酿制这种酒的用的红缨子高粱居多，按照一斤高粱3-5元来算，一斤酒的成本（含曲）差不多在30元上下。

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现在人工费比较贵，加上运输、包装、储存等等的费用，这种酒一斤一般不会超过100元。

碎沙酒

碎沙酒的工艺相应的就简单一些了，酿酒的周期比较短，经过预处理后糖化发酵二三十天，再蒸馏取酒两三次就可以了，酒体也放置不了多长时间。一斤酒的费用大致在50元上下。

翻沙酒

翻沙酒的成本则更低一些，是用坤沙酒丢弃的酒糟，再加入高粱和新曲药酿出的酒，也不需要怎么存放，成本基本在20元上下。

串沙酒

串沙酒市场上基本没有了，用的也是坤沙酒丢掉的酒糟，之后加入食用酒精蒸馏的，成本只有5元上下。

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看了这个再去对照酒质，基本就能看出商家能挣多少了，像坤沙酒成本大概在100元上下，再加上出厂后的层层加码，毕竟出厂后也是要经过许多环节的，每经手一次就得贵一些。

正宗的大曲坤沙酒没有150元以上的话，不太可信，大厂的肯定要更贵一些，别问，问就是有溢价。

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