生活中白酒文化在酒桌上体现的愈演愈烈，怎么让自己放松下来，品味美酒，感悟人生，成了喝酒不可或缺的话题。
一.观其色
将酒倒入杯中，轻轻晃荡其酒杯，观察酒的颜色，粘稠度，挂杯效果等。有些陈年好酒，颜色会发黄，就像胶水一样粘，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢的往上爬，达到一定的高度。
二.闻其香
将酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅 ，然后深深吸气，吸入肺腑，充分调动嗅觉去感悟每一个酒分子的味道，装过好的酱香型白酒的杯子，酒的香气会保留很长时间，并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢，而一般的酱香型白酒的酒精分子小，具有芳香气味的酯类少，挥发的速度快，而劣质白酒会很呛人。
三.尝其味
将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品味，好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽，但是一般的酱香白酒不会让你有这种感觉。
四.品后感
任何酱酒 如果没加上年份的老酒，那么 那个酒喝起来都是比顺只入口顺，喝入喉中较为难咽。加了年份的老酒，入口微爆，喝入喉中顺而回香，有点微苦。很多酒基本没有这感觉还有好酒 基本在第3杯的时候是非常顺的基本是入口入喉，只留香感，而不口干，不上头。这只喝酒不喝酒的人都品尝得出来。
