展会信息

「参展报名」2027 德国国际烘焙展览会 IBA

 作者：本站编辑  2026-01-29 16:39:49  1

2027 IBA

展会时间：2027年10月24日-10月28日

展览行业：烘焙

展会地点：德国慕尼黑新国际展览中心

举办周期：两年一届

展览面积：100000平方

展商数量：985家

观众数量：79700人

展会介绍

德国国际烘焙展览会 IBA 是全球烘焙行业规模最大、影响力最广的专业盛会之一。IBA展会覆盖了烘焙行业的全产业链，包括原材料、烘焙配料、冷冻烘焙食品、生产工程和包装技术、流程优化和信息技术，以及面包店、糖果店或咖啡馆的全套内饰等。展会设有食品趋势区，展示创新产品如昆虫蛋白面包等，引领行业潮流。设备展区展示了智能技术，如省能30%的智能烤箱、精度0.1mm的面团切割机、缩短成型时间一半的软糖机等，提高了生产效率和产品质量。展会期间举办多场专业论坛，邀请行业专家探讨酵母应用、AI赋能等痛点问题。同时，还举办“iba.UIBC烘焙师杯”、“世界面包侍酒师锦标赛”等竞赛环节，呈现技艺与创意。展会设有STARTUP AREA，为年轻品牌提供展示平台，助力其崛起。

2025年IBA展会于5月18日至22日在杜塞尔多夫举办，正值欧洲烘焙旺季前。本届展会亚洲面孔增多，中国企业表现突出，如KFI可颂集团首次海外亮相，带28项专利技术，获国际认可。IBA展会将继续秉承“质量、创新、多样性”的宗旨，为全球烘焙行业提供更多交流与合作的机会。同时，随着数字化和可持续发展的趋势不断加强，IBA展会也将更加注重这些方面的展示和探讨。

参展行业：

产品类型细分：面包类、蛋糕类、糕点类、饼干类、甜品类、冷冻烘焙。

生产环节细分：原料供应、设备制造、技术服务。

销售渠道细分：料零售、餐饮、电商、批发。

消费场景细分：日常消费、节日礼品、特殊需求。

经营模式细分：连锁品牌、独立工坊、中央工厂+配送。

创新领域细分：健康烘焙、智能烘焙、跨界融合。

展品范围

生产技术和设备：原材料设备、存储技术设备、面粉技术设备、面粉运输设备等、面包烘焙、小面包产品、蛋糕和糕点技术设备、烤箱、烤箱装卸设备、制冷和发酵设备、面条和披萨制作设备、割绒机、其它面包房设备和配件、输送机系统和传送带、面团输入机系统和传送带、面团分配斗、提升翻斗等、切断机、面包切片、蛋糕切片机、机刀等切割设备。

原材料：磨碎产品、种子、谷物制品、烘焙代理、加工和混合物等、发酵面团、发酵剂、食品添加剂等、填充料、馅料、涂料和模具、特殊原材料等、冰激凌、油类、乳制品、冷冻食品、制成品等、面包和饼干所使用面粉、面包酵母、膨松剂、乳化剂、稳定剂、香料、可可粉、食用色素、食用漆、胶凝剂等。

包装技术和材料：面包包装机、面包卷包装机、密封机器、包装服务等、真空包装设备、糕点加工机械等、包装材料、标签机等。

物流类：内部外部货物运输、包装技术和材料、汽车和汽车配件等。

流程优化类：自动操作系统、销售管理、生成管理、产品改进、生成规划等。

销售类：商店配件和家具、商店设施和零件、广告材料、饮料类和饮料机械、零食出售机器、甜食和糖果机械等。

清洁和消毒：清洁设备、废水处理、废物弃置等、屋顶、墙面覆盖、地板等清洁相关产品和服务。

能源、通风设备、空调制冷技术：空气净化系统、光伏系统、通风设备等。

通知系统：控制系统、电子商务、商品管理系统、网络服务、照片印刷、安全系统、库存管理系统、贸易软件等。

实验和测量：实验室仪器、测量仪器、其它实验室设备等。

服务：培训、教育、咨询、规划、其它报刊、市场服务等。

其他相关产品：咖啡及咖啡机、店铺使用设施和设备、实验室和测量设备等、意大利面、披萨及墨西哥玉米饼生产设备、冰淇淋及冰淇淋加工设备。

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