中国的香椿产业目前正处于从传统种植向现代品牌化、产业链化加速转型的阶段,一方面各产区普遍重视技术应用,如设施栽培、矮化密植、保鲜技术、立体套种等,增加生产端供应链的长度和稳定性,另一方面,各产区通过深加工等方式,探索产业链的延伸价值。同时,通过有机认证、地标产品等增加品牌价值构建。目前,经过中国有机认证的香椿生产加工企业共有27家,具体如下:


中国的香椿产业目前正处于从传统种植向现代品牌化、产业链化加速转型的阶段,一方面各产区普遍重视技术应用,如设施栽培、矮化密植、保鲜技术、立体套种等,增加生产端供应链的长度和稳定性,另一方面,各产区通过深加工等方式,探索产业链的延伸价值。同时,通过有机认证、地标产品等增加品牌价值构建。目前,经过中国有机认证的香椿生产加工企业共有27家,具体如下:

