福建和其他省份一样，火热的酱酒降温后，市场比较平静。但这个市场孕育的机会比较大，因为酱酒并没有换道了，而是升级了。品类热已经过去，“品类+品牌+组织+营销”的综合竞争模式已经展现出高效率，酒业从来不是单一维度的竞争，一定是多元化的竞争。汪庆璋表示，酱酒上半场是野蛮式的增长，现在应该是有序的增长，酒商要保持清醒的头脑，一定要选择那些具备长期主义的品牌。在上半场，酱酒收获不错，现在考虑的是如何守住它。当然，不管是哪个酒种，福建市场的机会都有，关键是怎么切入这个市场。今年以来，仍然有不少名优酒企业在通过品牌、组织、模式等一系列竞争手段，不断挖掘福建新的经销商，挖掘新市场。武永磊表示，福建本来就是一个酒种非常丰富的市场，人们对新的香型接受程度比较高，比如汾酒在福建的表现越来越好，馥郁香在当地市场的接受程度也比较高，尤其是闽南地区，对于新进入的品牌、香型等，都具备很强的包容性，而且闽南地区对闽西和闽北两地都具备引导作用。对于福建来说，其实白酒品牌进入的机会比华东其他几个省更大，因为“白进红退”后，对于白酒消费来说，白酒这个酒种其实还比较新鲜，当地消费者需要时间来认识这个酒种，以及各种白酒文化。所以，福建白酒市场需要厂商重视这个特点。“白进红退”这个特点还有个好处，就是红酒退潮后，很多经销商手里没有资源，需要补充白酒产品。有个小案例，今年酱酒的招商都不好做，但某品牌的某业务经理反而做得不错，原因就是他聚焦红酒客户进行开发。这种聚焦其实就是基于“白进红退”的市场现象，缩小招商范围，专注在一个类型商家中进行。此外，具体到价格带上来看，以前中高端酒在福建消费量巨大，但今年以来，300元以下的大众酒市场对白酒的需求量有所增长，比如习酒金钻、茅台王子酒、国台国标酒等，销量都比较可观，而且100元以下的口粮酒也成为当地一大看点，有实力、有品牌的口粮酒都可以考虑来福建拓市。
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