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2008年，对莱芜生姜而言，是注定被载入产业史册的一年。这一年，它成为北京奥运会唯一生姜专供，香飘奥运舞台；这一年，全国首个聚焦生姜产业的专业展会——首届中国（莱芜）生姜博览会落地莱芜，让这颗拥有两千多年历史的“姜中王者”，正式从区域特产走向全国视野，开启了莱芜生姜产业的全新篇章。
回溯往昔
莱芜生姜的底气，藏在悠悠两千多年的种植史里。从《论语》中孔子“不撤姜食”的记载，到清代成为朝廷贡品、列入课税对象；从1997年获评“中国生姜之乡”，到2008年拿下国家地理标志证明商标，莱芜生姜凭借得天独厚的水土条件，造就了块大皮薄、辣浓味纯的独特品质，更凭借成熟的种植体系和产业规模，成为全国生姜产业的标杆 。而2008年北京奥运会唯一生姜专供的殊荣，更是让莱芜生姜的品质与安全体系获得国际认可，为首届生姜博览会的举办埋下了最好的伏笔。
彼时的莱芜，生姜种植面积达20万亩，年产量近50万吨，600余家加工企业形成了完整的产业链条 。如何将“奥运专供”的热度转化为产业升级的动力，推动生姜从初级种植向精深加工、品牌化运营转型，成为莱芜亟待探索的课题。正是在这样的背景下，由中国食品土畜进出口商会与莱芜市政府联合主办的首届中国（莱芜）生姜博览会，于2008年10月20日至21日在莱芜会展中心盛大启幕。
这场以“展示、交流、交易”为核心的盛会，堪称全国生姜产业的一次盛会。展会吸引了日本、韩国、加拿大等9个国家和地区的400余名客商齐聚莱芜，不仅集中展示了全国生姜主产区的先进种植技术、加工成果，更让莱芜“三辣一麻”特色农产品大放异彩 。千余种生姜精深加工产品惊艳亮相，姜茶、姜酒、姜保健品等品类琳琅满目，让人们看到了小小生姜的无限可能。
展会期间 成果斐然
现场达成合作项目54个，合同总额高达9亿元，直接推动了生姜产业链的商贸对接，为莱芜生姜打开了更广阔的市场；产业发展论坛上，科研机构、行业协会的专家学者齐聚一堂，围绕生姜种植技术、出口贸易、精深加工等议题深入研讨，为莱芜生姜产业的标准化、国际化发展提供了专业思路；客商们走进莱芜生姜标准化种植基地与重点加工企业，实地感受“从田间到餐桌”的全链条管控能力，进一步夯实了莱芜生姜的品质信任度。
首届中国（莱芜）生姜博览会的举办，对莱芜生姜产业而言，是里程碑，更是新起点。
展会之后，莱芜生姜的品牌影响力实现跨越式跃升，从区域特产成为全国知名品牌，出口价格大幅提升，莱芜更是一跃成为全球最大的生姜出口基地之一 。曾经的田间作物，凭借标准化种植和精深加工，走出国门，香飘世界，成为莱芜走向国际的一张亮丽名片。
产业发展更是迎来全新机遇。博览会的举办，带动莱芜生姜产业向精深加工、文旅融合等多元业态延伸，姜酒、姜疗等新业态不断涌现，为产业发展注入新活力。更重要的是，它为后续“国际姜产业博览会”的持续举办奠定了坚实基础，让莱芜生姜产业的发展之路越走越宽。
文化层面
这场盛会更推动了莱芜姜文化的深度挖掘与传播。莱芜生姜不仅是食材，更是承载着千年养生智慧的文化符号，博览会为“非遗姜熨疗法”等传统技艺与现代姜产业的融合搭建了优质平台，让生姜成为连接健康、文化与经济的核心载体，实现了产业价值与文化价值的双重提升 。
从两千多年的历史积淀，到奥运舞台的高光时刻，再到首届生姜博览会的产业蝶变，莱芜生姜的故事，是一颗小作物撬动大产业的生动实践。如今，莱芜生姜已形成集育种、种植、加工、销售、文化传播于一体的完整产业链，成为莱芜乡村振兴的重要支撑 。而2008年的那场盛会，如同一个重要的坐标，见证着莱芜生姜产业的初心与成长，也预示着这颗千年生姜，必将在新时代绽放出更耀眼的光芒。
——参考资料——
1.莱芜生姜的产业兴旺之路【礼赞新中国，追梦新农村】 来源：山东乡村广播
2.大众日报社报系报刊 >> 大众日报图文版首页 >>《大众日报》( 2008-10-22 A2 ) 首届中国（莱芜）生姜博览会开幕
3.雪野街道：饮鹿书院寻文脉 姜熨非遗暖人间 来源: 大众网 作者: 毕研俏
