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寿光蔬菜博览会的由来——寿光档案

 作者：本站编辑  2026-01-28 07:29:04  1

寿光蔬菜博览会的由来——寿光档案

在鲁中平原的寿光大地上，有一场持续了二十六载的绿色盛宴——中国（寿光）国际蔬菜科技博览会。这场从无到有、从小到大的农业盛会，不仅是中国蔬菜产业的风向标，更是寿光这座"中国蔬菜之乡"走向世界的文化名片。菜博会的诞生与发展，是一段关于创新、坚守与梦想的故事，记录着一代代寿光人如何以蔬菜为媒，架起连接世界、引领未来的桥梁。

一、从"蔬菜海洋"到"办个自己的节"：菜博会的诞生

1999年深秋，时任寿光市政府财贸办公室主任，市商业委员会主任的张嘉庆带着一支小团队前往沈阳参加果菜节。彼时的寿光已是中国蔬菜种植的先行者，但作为"全国蔬菜基地"，他们却从未拥有过属于自己的专业展会。

（时任寿光市政府财贸办公室主任，市商业委员会主任的张嘉庆）

在沈阳果菜节的寿光展位上，张嘉庆他们做了一个大胆的决定：拆掉展位间的挡板，形成一个整体空间。300多个蔬菜品种摆满全场，五颜六色的蔬菜与从济南运来的喷绘画融为一体，让参观者分不清哪是菜，哪是画，哪个是真的，哪个是假的。这种沉浸式的蔬菜艺术展示，迅速吸引了大量观众，寿光蔬菜展位一时人潮涌动。

展会结束时，沈阳主办方特意请求寿光展位晚撤一天，供当地人学习。没想到，寿光的展位被当地政府各部门"抢"走了，有部门甚至派人站在展位前，不让其他单位"抢走"这些蔬菜。这一幕深深触动了张嘉庆——作为蔬菜种植的先行者，寿光为何要每年去参加别人办的展会？为何不自己办一个专业的蔬菜节？

当晚，张嘉庆就向寿光市委书记刘命信提出了这个想法。令他惊喜的是，这个建议得到了领导层的高度重视，刘书记当场拍板："这个建议很好，就由你来挑头做，一周之内搞出策划方案。"

（时任寿光市委书记刘命信，1954.2—2009.6）

没有半点蔬菜会展经验，张嘉庆就像"密探"一样在沈阳果菜节上收集信息，回到寿光后日夜苦思冥想，最终在短短一周内完成了首届菜博会的策划方案。这个方案不仅奠定了菜博会的基调，更让寿光人看到了将蔬菜产业与会展经济相结合的巨大潜力。

2000年4月20日，首届中国（寿光）蔬菜博览会正式开幕。

（第一届菜博会在寿光九巷蔬菜批发市场举行）

此时的寿光人，还尚未意识到这个展会将如何改变他们的生活，改变中国蔬菜产业的未来。

二、一场"挤掉铁门"的盛会：菜博会的艰难起步

首届菜博会的成功，远超所有人的预期。原定7天的会期，因为参观人数太多，不得不延期到18天。展馆的铁门被蜂拥而至的参观者挤掉，场面极为壮观。这不仅是一次成功的展会，更是一场民心所向的农业狂欢。

首届菜博会主展区面积8400平方米，设有6个展区和150个国际标准展位，以及1000平方米的寿光辉煌成就展区。展会展示了盆栽瓜果蔬菜3120盆、蔬菜良种300多个、生物药肥100多种、加工出口蔬菜产品70多种，以及中小型农机具、农膜、种子等。

这些展品中，既有寿光人熟悉的蔬菜品种，也有许多他们闻所未闻的新奇作物，让即使是种了十多年蔬菜的"老把式"也大开眼界，为之"疯狂"。

展会的成功，离不开寿光市委市政府的高度重视。他们采用了"政府引导+市场运营+国际协作"的会展模式，同时注重展会的科技含量与文化内涵。菜博会从一开始就不是简单的农产品展销会，而是以蔬菜为媒介，搭建科技交流、经贸合作、文化展示的综合性平台。

首届菜博会的成功，让寿光人看到了希望。他们开始思考，如何让这场盛会持续下去，成为中国蔬菜产业的年度盛会？如何让菜博会不仅是展示窗口，更成为推动产业发展的引擎？

三、从"绿色"到"科技"：菜博会的主题嬗变

2001年中国（寿光）国际蔬菜博览会开幕，相比首届菜博会，第二届菜博会名称多了“国际”二字，会场也迁至市蔬菜高科技示范园，意味着菜博会开始走出国门，走向世界。

（寿光摄影家协会李新民拍摄）

2003年，第四届菜博会引入了"蔬菜电子拍卖"机制，"洋品种"占参展蔬菜的一半以上，展会主展区面积扩大到10万平方米，设有12个分展区。展会内容更加丰富，涵盖种子种苗、肥料农药、农膜农机等多个领域。展会期间，共签订合资合作及外商独资项目76个，合同、协议投资额5.1亿美元。

第四届菜博会的最大亮点是首次确立了"绿色"主题，这不仅与当时国家倡导的可持续发展理念相契合，也标志着菜博会开始从单纯的农产品展示向绿色农业、生态农业转变。

2005年第六届菜博会，参展参会人员来自50多个国家和地区以及全国30个省市自治区，总人数达106万人次，专业观众占参会人员的80%。此时的菜博会已不再是区域性展会，而是真正意义上的国际性农业盛会。国家领导人等领导先后到菜博会视察指导，为菜博会增添了更高的政治意义。

2006年第七届菜博会正式确立"绿色·科技·未来"的主题，这一主题从那时起一直延续至今。展会总展示面积扩大到15万平方米，设八大展厅、生物组培中心和100多个温室大棚种植示范区，室内展览面积达7万平方米。展会采取蔬菜、果树、花卉实地栽培与农业观光、园林景点和商家展位相结合的模式，匠心独具，特色鲜明。

（台湾省农会总干事张永成与农业部副部长牛盾参观台湾展区）

（台湾莲雾水果展台）

在第七届菜博会上，来自本市中外农业科研基地、农业观光园区、涉农企业的15家单位被选为分展区，展会内容更加多元化。同期举办的贾思勰与《齐民要术》研讨会、经贸洽谈签约、农业观光旅游和第三届蔬菜文化艺术节等活动，使菜博会成为一个集展览展示、技术推广、商贸合作、理论研讨、文化交流、观光旅游于一体的农业盛会。

从"绿色"到"科技"再到"未来"，菜博会的主题嬗变反映了中国农业从传统种植向现代农业转型的历史进程。菜博会不再仅仅是展示寿光蔬菜的窗口，而是成为中国农业现代化的先行者和引领者。

四、从"寿光模式"到"全国样板"：菜博会的规模扩张

2010年前后，菜博会进入了快速发展期。随着展会规模的扩大和影响力的提升，"寿光模式"开始向全国推广。菜博会从一个区域性展会，逐渐发展成为国家5A级农业专业展会，也是中国首个在蔬菜科技展会领域获国际展览业协会（UFI）会员与展会双认证的单位。

2017年，第十七届菜博会主会场位于山东省寿光市蔬菜高科技示范园，展会内容更加丰富，形式更加多样。展会不仅展示了最新的蔬菜品种和技术，还增加了更多互动体验环节，让参观者能够亲身感受现代农业的魅力。

2023年第二十四届菜博会，主展区面积已达45万平方米，设10个展馆展示2000多个蔬菜品种，其中新品种400多个。展会内容更加多元化，包括工厂化叶菜种植、垂直农场、航天品种太空种植模型等80多种种植模式，以及一株多品种嫁接技术、蔬菜树营养液调控技术、数字网络控制技术等100多项新技术。

最引人注目的是，本届菜博会创新打造了"一天零一夜"精灵丛林艺数馆，结合声光影、VR技术开发沉浸式夜游项目，串联农业示范园区形成全天候旅游线路。

展会期间举办设施蔬菜园区发展大会等38项配套活动，吸引300多个代表团参展，现场参观人次达221万，签约总额149.6亿元。

2025年第二十六届菜博会，主展区面积仍为45万平方米，但展馆数量增加到11个，新增了"花"和"果"元素，构建起以蔬菜为主，花、果协同融合的全新展示格局。三号馆打造"元宇宙VR农业互动体验区"，四号馆围绕"果"主题重构展陈布局，五号馆采用廊架园艺立体种植方式，八号馆精心打造以"绿播九州"为主题的蔬菜文化景观，十一号馆全新打造"花博苑"与研学馆。

最令人振奋的是，本届菜博会首创"主会场+全国五大分会场"联动模式，进一步拓展影响力，助力"寿光模式"走向全国。同时，展会还特别邀请白俄罗斯作为主宾国，六号馆集中展示国际特色产品和潍坊非遗产品，百余名国际展商共赴"绿色之约"。

从最初的8400平方米到如今的45万平方米，从6个展区到11个展馆，从单一蔬菜品种展示到涵盖"菜、果、花"的全产业链展示，菜博会的规模扩张不仅体现在物理空间的扩大上，更体现在展会内涵的不断丰富和提升上。

五、从"种子种苗"到"数字农业"：菜博会的内容创新

菜博会的创新不仅体现在规模上，更体现在内容上。从最初的种子种苗展示，到如今的智能装备、数字农业、元宇宙体验，菜博会始终站在农业科技的前沿，引领着中国农业现代化的方向。

2024年第二十五届菜博会，寿光市蔬菜高科技示范园管理服务中心主任燕黎明表示，本届菜博会围绕"展""旅""商"三个板块，在办会的"展陈形式、科技水平、会展模式、运营手段、管理服务"五个方面创新提升，在"开幕式、参观路线、场馆形象、经营业态"四个方面转变优化。展陈形式创新提升突出沉浸式、互动式、休闲式的参观体验；科技水平创新提升方面，与中国农科院合作，对前沿性、未来性的蔬菜品种进行集中展示。

2025年第二十六届菜博会，展会汇集展示2600余个国内外蔬菜品种，其中新品种400余个，引进创新种植模式80余项，新技术100余项。展会打造"数字农业样板间"，推动蔬菜产业的品种优化和技术升级。智能种植展区展示AI种植模型、四足机器狗巡检及水肥一体化系统等物联网技术，与中国检验认证集团合作，推动产业高端化、绿色化、智能化、融合化发展。

最令人瞩目的是，本届菜博会开幕式实现了碳中和，成为推动践行低碳理念的标杆实践，为应对全球气候变化贡献了寿光力量。同时，展会还引入了区块链智慧农业农产品溯源追溯平台，实现农产品质量保证和全程可追溯。

在寿光的田间地头，菜博会的影响无处不在。洛城街道的示范大棚里，菜农张玉栋通过菜博会直播镜头，向全国观众演示"手机种菜"：轻点屏幕，水肥一体机自动释放营养液；传感器监测到湿度超标，通风系统30秒内启动。这座"会呼吸"的大棚，集成了108项新技术，是菜博会科技成果落地的生动体现。

菜博会的科技创新，不仅改变了寿光的农业生产方式，更带动了全国蔬菜产业的技术升级。寿光自主研发的蔬菜品种已达257个，一改"洋种子"垄断中国市场的局面，国产蔬菜种子占有率已由2010年的54%提升到70%以上。

六、从"经贸唱戏"到"文旅融合"：菜博会的功能拓展

菜博会的功能拓展，是其从单一农产品展示向多元化、综合性展会转变的重要标志。从最初的"蔬菜搭台、经贸唱戏"，到如今的"蔬菜搭台、经贸唱戏、文旅融合"，菜博会的功能不断丰富，影响力不断扩大。

2023年第二十四届菜博会，寿光市蔬菜高科技示范园被评为国家AAAA级旅游景区，寿光蔬菜博物馆被评为国家二级博物馆。展会期间，开发"文旅+研学"项目，为青少年提供"行走的课堂"，发展会展经济，提振旅游消费。

2025年第二十六届菜博会，展会期间举办"全国供销名优农产品产销对接会暨全国供销合作社日用品采购平台会员大会"、"寿光市农圣文化艺术活动——首届'菜乡·百姓大舞台'"等精彩活动。展会还特别为寿光市民提供便利，5月6日—5月30日，寿光市民持本人身份证可免票参观菜博会5—10号馆，让菜博会真正成为寿光市民的盛会。

（寿光市京剧艺术团和众多文艺爱好者在菜博会现场演出）

菜博会的文旅融合，不仅丰富了展会内容，也带动了寿光旅游经济的发展。寿光已从一个单纯的农业县，发展成为"中国优秀旅游城市"，菜博会功不可没。

在菜博会的带动下，越来越多的年轻人开始关注农业、回归农业。2020年，95后李成彬与发小孙文浩辞去体制内工作，返乡创业，成立正德（山东）供应链有限公司，走上了电商之路。他们从"一件代发"走向"电商+供应链"模式，仅用三年时间就在云南、广西、海南、辽宁等地设立分包仓。在抖音平台上，他们的店铺@正德优选位列山东生鲜水果店铺前列。

菜博会不仅成为寿光农业发展的引擎，也成为吸引年轻人回归乡村、投身农业的重要平台。正如寿光市委书记李鹏所言："我们要在招大引强上体现精准度，实施招商'一把手工程'，构建'镇街+园区+部门+国企'全域联动招商体系，精准引进优质项目。"

七、从"本土盛会"到"国际平台"：菜博会的全球视野

菜博会的全球视野，是其从地方性展会向国际性盛会转变的关键一步。从最初的国内参展，到如今的30余国展商参与，从单一的蔬菜展示到涵盖种子种苗、智能装备、数字农业等全产业链环节，菜博会的全球视野日益开阔。

2005年第六届菜博会，参展参会人员来自50多个国家和地区的2500多名外宾，全国30多个省市、自治区的近160个团体参会参展，参观总人数达106万人次。此时的菜博会已具备了国际性展会的基本特征，为后来获得UFI认证奠定了基础。

2023年第二十四届菜博会，"寿光模式"输出至全国20余省及海外29国，成为全国蔬菜产业的技术高地与品牌标杆。展会期间，举办设施蔬菜园区发展大会等38项配套活动，吸引300多个代表团参展，现场参观人次达221万，签约总额149.6亿元。

2025年第二十六届菜博会，特别邀请白俄罗斯作为主宾国，六号馆集中展示国际特色产品和潍坊非遗产品，百余名国际展商共赴"绿色之约"。展会首次实现了包括乌兹别克斯坦分会场，以及中国河北雄安新区、广西巴马瑶族自治县、安徽岳西县、新疆喀什、江西瑞昌市分会场在内的国内外六大分会场同步启幕。

菜博会的国际化，不仅体现在参展国数量的增加上，更体现在国际合作的深度和广度上。菜博会已成为科研成果转化的"最佳催化剂"，成为敲开市场大门的一把"金钥匙"，成为端稳端牢中国饭碗的生动实践。

白俄罗斯驻华大使切尔维亚科夫在2025年菜博会期间表示："我们期待学习中国在智能蔬菜种植、垂直农场等创新技术方面的经验，同时也愿分享我国在马铃薯育种及气候适应性品种培育领域的成果。"这种双向的技术交流与合作，正是菜博会国际化视野的生动体现。

八、从"展会"到"引擎"：菜博会的产业引领

菜博会的产业引领作用，是其从简单展示向推动产业发展转变的重要体现。从最初的展示平台，到如今的"产研销枢纽"，菜博会已成为推动中国蔬菜产业高质量发展的强劲引擎。

据统计，菜博会累计吸引超3400多万人次参会参展，促成贸易额2000多亿元。这些数字背后，是无数农民、经销商、科研人员的共同努力和菜博会的平台作用。

菜博会通过种业展区集中呈现国内外3280个蔬果新品种，设立元宇宙VR农业互动体验区等特色展馆。在寿光的田间地头，菜博会展示的先进技术正在落地生根。例如，中国科学院稀土补光技术令作物增产30%，智能授粉机器人将熊蜂授粉成本压缩至三分之一，气雾栽培、鱼菜共生等新型种植模式正在寿光的大棚中广泛应用。

菜博会已成为寿光农业全产业链发展的展示窗口和推广平台。从一粒种子到一座大棚，从田间管理到采后加工，从国内市场到国际市场，菜博会全方位汇聚、展示、交流并推广国内外蔬菜产业及其相关领域的新技术、新品种、新成果与新理念，带动农业产业化、标准化、品牌化、国际化水平全面提升。

寿光雪静果蔬有限公司经理刘洪江表示："从田间地头到新疆霍尔果斯口岸，慢一分钟都可能卖不上好价钱，慢一小时就有可能烂一车菜。"良好的自然条件、领先的农业科技与设施、完善的物流与供应链体系等，让寿光所在的潍坊市成为全国重要的蔬菜集散中心、价格形成中心、信息交流中心和物流配送中心。据"运满满"统计数据显示，2024年，潍坊在该平台的蔬菜发货量达950万吨。

九、从"过去"到"未来"：菜博会的创新发展方向

展望未来，菜博会将继续沿着"绿色·科技·未来"的主题，不断创新和发展。从过去的展示平台，到现在的"产研销枢纽"，再到未来的全球农业创新生态标杆，菜博会的创新发展方向日益清晰。

（新华社记者徐速绘摄）

在科技赋能方面，菜博会将进一步引入前沿农业科技，如基因编辑、合成生物学等，打造更加智能化、自动化的农业生产体系。同时，展会将继续推动"寿光模式"的创新升级，将寿光的蔬菜产业经验与全球农业发展需求相结合，输出更加先进的农业技术和管理模式。

在智慧化升级方面，菜博会将深化数字农业样板间的建设，推动蔬菜产业的数字化、网络化、智能化转型。通过与中国检验认证集团、浪潮智慧科技等企业的合作，菜博会将打造更加完善的农业数字化服务平台，实现蔬菜标准化生产、品牌化提升及供应链拓展。

在国际化拓展方面，菜博会将继续扩大国际影响力，吸引更多国家和地区的展商参与。展会将进一步深化与"一带一路"沿线国家的合作，推动"寿光模式"在全球范围内的输出和应用。同时，展会也将继续创新办会模式，如"1+5+N"办会模式——寿光市内设多个分展区，全国五大蔬菜主产区分会场同步开幕，助力"寿光模式"迈向全国、走向世界。

正如中国蔬菜协会会长杨雄年所言："菜博会已从'展示平台'进化为'产研销枢纽'，成为全球农业创新生态的标杆。"寿光的实践证明，科技与传统的深度融合，正是中国农业迈向高质量发展的必由之路。