2024年挂面行业总产量720万吨,销售额突破800亿元,其中高端挂面产品占比已提升至32%,有机挂面是其中的重要组成部分。针对婴幼儿、老年人等特殊群体,行业通过智能烘烤、精准切丝、低温干燥等工艺保持挂面口感与营养;同时,针对杂粮挂面易断条等技术难题,正在通过工艺创新进行突破。目前,经过中国有机认证的面条生产加工企业共有55家,具体如下:


2024年挂面行业总产量720万吨,销售额突破800亿元,其中高端挂面产品占比已提升至32%,有机挂面是其中的重要组成部分。针对婴幼儿、老年人等特殊群体,行业通过智能烘烤、精准切丝、低温干燥等工艺保持挂面口感与营养;同时,针对杂粮挂面易断条等技术难题,正在通过工艺创新进行突破。目前,经过中国有机认证的面条生产加工企业共有55家,具体如下:

