有人喜欢喝白酒，认为白酒像一个汉子，辣口而劲道，喝起来十分过瘾。而有的人喜欢喝红酒，认为喝红酒能感受到满满的情调。
不过，二者并不存在绝对的优劣之分，喝酒这件事，本身就是千人千味，无非是彼此的选择不同。
但关于红酒和白酒，最近有数哥听到一个很有意思的问题：为啥喝白酒的时候是“酒倒8分满”，喝红酒的时候却是只倒“三分之一”杯？这二者有什么说法？
▶先来了解为啥白酒“酒倒8分满”？
虽说把酒倒满是主人家热情好客的体现，但凡事讲究分寸。而老祖宗常言“茶七酒八”，他们早已告诉我们倒酒倒8分满是最为合适的。
首先，酒倒8分满，既表达了敬意，也能避免大家共同碰杯时因酒太满导致酒液洒出的尴尬。其次，倒8分满有暗示对方不可贪杯过量的意思，能避免大量酒精对身体造成伤害。
最后，酒倒8分满能让饮酒者更好的品酒。要知道，白酒也是需要细品的，而倒8分满能更好感受酒的层次感。
▶再来了解为啥红酒讲究只倒“三分之一”杯？
红酒倒“三分之一”杯，酒杯剩余的空间很多，既能防止酒液洒出或溅落，也能让轻晃酒杯的动作更有气质。除此之外，它还有2个深层作用：
① 更好的醒酒
喝红酒一般需要醒酒，尤其是中高档红酒。没有醒酒的红酒，整体比较紧致内敛，口感不够好，因此多数人喝红酒前都会先醒酒。
但当手边没有醒酒器的时候，这倒的“三分之一”杯便能起到很大作用。
酒倒“三分之一”杯，酒液与空气进行充分接触，氧化速度大大提升，醒酒的目的便达到了。
② 更好的观察挂杯
这样的倒酒方法，能清楚的观察到“酒泪”（挂杯现象），“酒泪”越明显，酒质越粘稠，酒的品质就越好。
看到这，相信大家都明白二者为啥有这样的讲究了。不过，如今的酒桌，除了需注意倒酒的量，还要注意这2点：
一是倒酒的顺序。酒桌上的倒酒顺序，不仅讲究先长辈后晚辈，还要按照逆时针的方向倒酒。同时，要走到对方身侧为其倒酒，这是对对方的尊者，不管是白酒还是红酒都是如此。
二是要倒优质酒。对于红酒，最好选择自然发酵而成的中高档红酒。对于白酒，要选择大厂酿造的纯粮酒，这样的酒酒质不用担心，可以踏实喝。
