光有酒就够了吗？还要注意温度！
你也许只知道手机在低温下会自动关机，但你不知道太高的温度，手机同样会罢工。葡萄酒也是如此，需要在合适的温度下饮用，口感才会更佳。
葡萄酒液的温度如果太低，其香气、味道和口感等就不会那么明显，表达不出来它应有的水平。如果葡萄酒的温度适宜，倒入杯中的香气就会格外明显，因为葡萄酒的香气会随着温度的变化而减少或增加。
低温的葡萄酒能够更好地反映葡萄酒的酸度，这是白葡萄酒的品饮关键——活力清爽的感觉。就像可乐或者酸奶，只有冰镇饮用才会感觉味道最爽，而一瓶温热的可乐就会感觉失去了灵魂。
①白葡萄酒：建议适饮的温度为8-12摄氏度，其中比较轻盈的白葡萄酒适饮温度偏低，比如霞多丽、雷司令等；而比较丰满、浓郁的白葡萄酒则适饮温度偏高。
②红葡萄酒：建议适饮的温度为14-18摄氏度，其中比较轻盈的红葡萄酒适饮温度偏低，比如黑皮诺；而比较浓郁、丰满的红葡萄酒则适饮温度偏高，比如梅洛、赤霞珠。
③甜葡萄酒：甜酒需要冰镇到更低的温度，来平衡糖分带来的腻感，建议适饮温度为6-8摄氏度左右。
一般来说，如果你的葡萄酒更轻，更果味，更年轻，它应该更轻薄。如果它更老，更重，更复杂，它应该稍微温暖一点。
不同类型的葡萄酒需要在不同的温度下享用才能达到最佳效果。从今天开始，告别只喝16度的单调口感吧！希望这篇文章能够帮助你更好地品尝红酒，享受美妙的品鉴体验！
我有酒，你有温度吗？
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