就白酒质量而言，在52～54度之间，酒分子与水分子的亲和力最强，酒味柔和，酒味最和谐。传统的白酒被大量提炼出来。低度白酒通常是用水蒸馏的。
白酒金三角是哪里
白酒金三角是业界公认的最适宜酿造白酒美酒的地带。长江、岷江、赤水河流域，被称为“中国白酒金三角”。
宜宾、泸州占据一角,另外两角为四川绵竹和贵州遵义。这一地区具有得天独厚的生态酿酒环境， 该区气候温和，雨量充沛，适合微生物发酵。
五粮液中有哪五种粮食
“五粮液酒”是浓香型白酒的杰出代表，以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料，经陈年老窖发酵，精心酿制而成 。
为什么茅台不能在不同的地方生产
70年代，国家计划在不同的地方生产茅台酒，但失败了。这与茅台镇独特的地理环境密不可分，与茅台镇独特的微生物群落、盆地气候和水源密切相关。
白酒，应该怎么喝
1）倒酒
最好用透明的郁金香型小玻璃酒杯，倒半杯。
2）看酒
举杯，在光线充足的环境下细看，欣赏那抹折射而出的彩虹。
3）闻酒
浓香型白酒能闻出雨后泥土般的窖香和水果香，
清香型白酒能闻出煮高粱的气味和甘庶香，
米香型白酒能闻出淡淡的攻瑰花香。
4）品味
小小地抿一口，让整个口腔都感受到酒液的存在，然后缓慢地吞下。
浓香型白酒满口留香，
清香型白酒入口纯净，
米香型能尝出醪糟味儿来。
五十三优
1989年1月10日到19日，全国第五届评酒会在安徽合肥市举行。会上除了评选出“十七大”名酒之外，还评选出了53家名优酒厂生产的55种银奖名酒，行话称“五十三优”，这批酒虽不如“十七大”品质高，但很亲民，是我们日常消费的不错选择。
这53优按地域分：
1、苏酒里的“三沟一河”
江苏是我国知名的白酒产区之一，双洋特曲、高沟特曲、汤沟特曲、汤沟特液它们属于浓香型白酒里的江淮派，口感芳香浓郁、绵顺醇甜。
2、酿酒“金三角”的川酒
四川产酒量大和知名品牌众多而闻名国内外。诗仙太白陈曲、二峨大曲、三苏特曲、叙府大曲、三溪大曲、仙潭大曲、宝莲大曲在中国消费市场上形成了“川酒云烟”的说法。
3、酱香酒之乡，来自贵州的美酒：
黔春酒、湄窖酒、安牌安酒、习牌习酒、珍牌珍酒、筑春酒为代表品牌。
4、小曲酒里的代表之作
小曲酒是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。玉冰烧、浏阳河小曲、湘山酒、桂林三花酒为代表品牌。
5、东北地区代表产品：
港白干酒、德惠大曲、龙滨酒、金州曲酒、龙泉香、玉泉酒、北凤酒、凌塔酒、辽海牌老窖酒 、凌川白酒。
6、中部地区（湖南、湖北、江西、安徽）代表品牌：
白沙液、四特酒、口子酒、西陵特曲、白云边、德山大曲、濉溪特液。
六、中原地区（山西、河南、河北...）的代表品牌：
张弓酒、向阳牌陈曲酒、太白酒、六曲香、迎春、津牌津酒、杜康酒、坊子白酒、杜康酒、孔府家酒、晋阳春、燕潮酩、丛台酒、林河、宁城老窖。
截至收盘，上证指数报3015.26点，下跌0.94%；深证成指报9419.84点，下跌1.32%；创业板指报1544.36点，下跌1.67%。两市合计成交4881.09亿元，较前一日缩量超过500亿元。
就交易所盘后披露的交易公开信息看，南北船合并概念主要受到游资推动。
消费白马股集体回撤，拖累沪指午后一度迫近3000点。
白酒板块领跌，贵州茅台收盘报987.90元/股，失守千元大关，跌幅3.62%。五粮液早盘再创历史新高后出现跳水，收盘报123.91元/股，跌幅3.20%。
其他消费股同样表现不佳，恒顺醋业下跌4.42%，伊利股份、青岛啤酒、格力电器跌幅均超2%。
虽然消费股普遍下挫，但多数并未打破上升通道，股价短期回撤或许可以看作连续冲高后的正常休整。多数券商对下半年消费股行情仍旧保持乐观。
中信建投表示，白酒板块仍然是确定性最强的品种。茅台、五粮液两大龙头批价始终处于高位，为其他名优白酒提价创造了有利条件，继续看好白酒板块投资机会，坚定看多白酒板块中优质龙头标的。
招商证券认为，白酒行业估值目前回升至历史中枢的合理水平，展望下半年，就需求结构的长逻辑看，白酒将持续受益消费升级，高端白酒景气度最高；食品板块需求韧性足，龙头走向超级定价权，乳业、调味品最为明显。
北向资金大部分时间处于净流出态势，但在尾盘发生逆转。
以交易所公布的资金余额计，尾盘最后一小时内，北向资金累计净流入约10.9亿元，其中大部分来自沪股通渠道，沪股通也最终由净流出转为净流入。
截至收盘，北向资金合计净卖出4.89亿元，其中沪股通渠道净买入0.15亿元，深股通渠道净卖出5.04亿元。个股方面，海螺水泥获净买入1.35亿元，居十大成交股首位，中信证券、顺鑫农业、洋河股份、中国国旅净买入额均超过6000万元。
在不少业内人士看来，近些年消费股的整体走强与外资大量涌入不无关系。沪港通、深港通开通以来，北向资金蜂拥南下，其中最重要的投资标的之一便是A股的大消费板块。
东方财富Choice数据显示，截至今年6月末，北向资金持股市值超百亿元的股票共有19只，其中，贵州茅台为北向资金第一大重仓股，持股市值逾千亿元；美的集团、格力电器、五粮液、伊利股份、上海机场等个股的外资持股市值也排在前列。
国盛证券在一份研报中分析称，就国际经验看，外资持续偏好于投资本土优势行业和特色产业，如韩国的电子设备和化妆品，对应板块走势受外资影响也更为明显。具体到A股市场，大消费便是典型的本土优势产业，也是外资长期增持的主要方向。
“目前外资持有A股市值与公募基金已非常接近，在A股市场上的影响力也与日俱增。根据其以往的投资偏好和选股标准，这些资金主要集中在几十家上市公司，这是外资流入以后，‘漂亮50’不断上涨的原因。”深圳一位绩优基金经理表示。上海证券报
