随着法国巴黎国际食品及饮料博览会（SIAL PARIS）创新准备于2026年庆祝成立三十周年，全球农食创新的参考平台正进入一个新阶段。重新设计空间、新价格和增强的网络工具：SIAL PARIS 比以往任何时候都更致力于引领国际食品加工的步伐。
三十年来，SIAL创新一直是该行业发展的晴雨表，突显了食品行业的颠覆并揭示了主要新兴趋势。自1996年创办以来，该竞赛已成为SIAL Paris吸引力的主要推动力之一，每年吸引专业人士前来发现新产品。根据2026年官方文件，89%的访客主要来SIAL是为了识别新兴创新。
在食品饮料行业面临日益严峻的环境压力、新的消费者期望以及前所未有的技术加速之际，这个三十周年纪念正值创新不再只是受欢迎，而是必不可少的时刻。
因此，2026年赛事标志着一个战略转折点。SIAL PARIS正在重新思考其创新领域，引入新的类别和区分，增强国际影响力，并部署更有效的工具来连接参展商与目标买家。所有这些发展都证实了该展作为下一代产品和服务全球参考的地位。
为新一代创新打造的重新设计空间
2026年，SIAL Innovation正进行其历史上最具雄心的重新设计之一。位于6号展厅的创新区将被改造为一个充满活力的中心，融合展览、专家导览、品鉴和现场推介。该空间将包括SIAL品鉴区，专门展示一系列创新产品，以及一个舞台，供参展商实时向买家和媒体展示其颠覆性产品。
这一演变既响应了游客的期望，也应对了全球食品市场正在进行的结构性转型。各大洲的公司都在探索植物基再配方、发酵衍生蛋白、供应链数字解决方案、替代甜味剂和新的感官形式。自2020年以来，这些趋势急剧加速，主要受环境限制、通货膨胀以及对健康产品日益增长的兴趣推动。FAO和经合组织等机构经常强调创新在食品系统中的关键作用，以确保其韧性和可持续性。
新价格、更广的覆盖面和更强的网络
在三十周年之际，活动增添了一系列新奖项，旨在突出农业食品领域的新兴优先事项。这一认可的扩大反映了创新的多元化，从环保设计设备到发酵衍生香料、数字化可追溯性以及日益便捷的即用原料。许多进步起源于食品加工行业，该行业正因自动化、机器人技术和仿生技术而经历重大变革。
2026年还将推出新的匹配平台，允许参展商在按行业组织的活动中与目标买家见面。该工具对出口导向型企业尤为重要，因为SIAL PARIS仍是食品行业最大的国际贸易展会之一。入选SIAL创新展商将受益于“2026年创新公司”标签，该标签在国际市场广受认可，常被视为媒体曝光度提升、新商机和投资者兴趣提升的代名词。
这些措施的重要性至关重要。在气候问题、市场波动和饮食变化的背景下，结构化的创新路径和高层次的可见度对于支持从发明向具体市场采纳的过渡至关重要。
中国组展机构：盈拓展览，以优质服务和创新科技引领行业发展。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的领先企业。
下届展会时间：2026年10月17号~10月21号
