葡萄酒到底有没有保质期?为什么我喝的那瓶写了十年?
作者：本站编辑
2023-04-08 18:42:43
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相信很多人都会有这样的想法，像白酒、洋酒、红酒等酒，自然是放得越久越好，不少人还以自己家中自己陈酿的酒放得够久而自豪，今天我们就来科普一下，葡萄酒是否有保质期？关于葡萄酒有没有保质期这个问题，很多人第一反应就是看背标，通常都会写着保质期十年。
关于“十年保质期”这事，就要追溯到始于80年代的食品质量管理法，其中规定任何进口的产品都必须标注一个保质期。而国外葡萄酒大多是没有保质期的，所以进口商为了省事，就直接把保质期标注成十年。
实际上随着法规的调整，早在2007年后，《预包装饮料酒标签通则》规定乙醇含量超过10%的葡萄酒可以不用标注保质期。所以现在依然标注的“保质期十年”，只是进口商为了规避不必要的麻烦而约定俗成的产物。
葡萄酒不像大部分食品那样存在所谓的“保质期”，只有适饮期这个说法。
一些葡萄酒在酿造出来之后，还需要经过一定时间的陈年才能散发出更加美妙的风味，这段时间就是葡萄酒的最佳适饮期。
世界上90%的葡萄酒的适饮期都在1至2年内，只有9%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，而只有剩下的1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。所有葡萄酒都会在特定时间内达到品质顶峰，之后就将慢慢地进入品质衰落期。而如果在陈年之后长时间没有被饮用，其口感会逐渐变得寡淡，风味也会逐渐丧失，这时的葡萄酒就被认为已经过了适饮期。宝珞集团大多数葡萄酒的“适饮期”大概在2~10年之间，少数珍贵葡萄酒如果保存得当则能够陈年更久。最后，不同品种的葡萄酒，最佳陈年时间是多长？看下面的图表就可以一目了然了！
