关注食品安全
食品安全督导
守护舌尖上的安全
食品安全
食品安全“两个责任”督导
为切实保障辖区群众 “舌尖上的安全”，规范农贸市场食品经营秩序。1月14日，千渭街道会展中心社区对汇丰农贸市场开展全覆盖食品安全专项检查行动。
食品安全
本次检查聚焦群众日常消费频次较高的生鲜肉类、蔬菜、水产、散装食品、熟食卤味等重点品类，围绕以下关键环节展开：
资质证照核查
重点检查各经营户的营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，从业人员健康证明是否在有效期内，做到证照不全的商户一律要求限期整改。
食品质量与溯源管理
对生鲜肉类，查验进货票据、检疫合格证明，确保来源可追溯；对蔬菜水果，随机抽查农药残留快速检测情况；对散装食品，检查是否标注生产日期、保质期、生产厂家等信息，杜绝 “三无” 食品流入市场。
环境卫生与储存条件
针对熟食卤味摊位，检查是否配备防尘、防蝇、防鼠设施，操作工具是否定期消毒；查看冷藏冷冻设备温度是否达标，食品是否做到生熟分开存放，督促商户及时清理过期、变质食品。
台账记录检查
核查经营户进货查验台账、索证索票记录是否完整规范，要求商户严格落实进货查验制度，做到有据可查。
Food
Safety
检查过程中，工作人员对发现的问题当场指出，下达整改通知书，明确整改时限和要求，同时向商户普及食品安全相关法律法规和操作规范，引导经营者增强主体责任意识。对于整改不到位的商户，将联合相关部门进行跟踪复查。
未来，千渭街道会展中心社区将建立常态化食品安全检查机制，定期对汇丰农贸市场开展 “回头看”，同时通过张贴宣传海报、现场讲解等方式，向消费者普及食品安全鉴别知识，营造 “人人关注食品安全、人人参与食品安全” 的良好氛围。
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食品安全指南
撰稿：巩亚娟
编辑：白 鸽
初审：陈 瑶
终审：曹雅丽
