由本院德国注册酿造师资质培训团队领衔打造的2023年度(第二期)·精酿啤酒酿酒师集训班已筹备就绪，立志有所作为的你准备好了吗?
期待你加入我们的精酿大家庭——
01
培训时间
2023年5月22日—2023年6月2日
02
培训目标
能独立完成啤酒的酿造过程，熟悉简单的啤酒品控知识和基本的啤酒生产理论
03
培训内容
一、世界经典精酿啤酒种类、特点及其发展趋势
二、精酿啤酒原料学
基础麦芽
特种麦芽
特色酒花制品
特色啤酒酵母等
三、精酿啤酒酿造工艺学（糖化工艺）
原料配方
糖化过程控制
理化指标控制
四、精酿啤酒酿造工艺学（发酵工艺）
发酵过程中风味物质的控制
发酵过程中温度的控制
酵母活化技术
精酿啤酒的特殊发酵工艺（一发、二发、混合发酵）
酒花干投工艺
五、精酿啤酒理化检测
六、精酿啤酒微生物检测
七、精酿设备的卫生管理
八、精酿实操（白啤酒、IPA、古斯）
九、啤酒品评与缺陷物质的形成
04
培训费用
全程学习标准价5000元/人（不含食宿）
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付款方式
收款人：湖北轻工职业技术学院
账号：3202006009000080179
开户行：中国工商银行武珞路办事处
行号：825678
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报名垂询
邮箱：botaodu@126.com / xinyuchen_bta@163.com
电话：18971303573 / 15527103215
友情提醒报名截止时间：2023年5月19日
小班教学，报名人数控制在20人以内！
精酿酒师培训班集训图集
精酿酒师培训班实操图集
精酿酒师培训班学员结业合影
精酿酒师培训班第二期学员——曾荣
培训后返回家乡荆门开办“大黍精酿啤酒工坊”
精酿酒师培训班第二期学员——丁乐民(中国台湾)
培训结束后，赴安徽创办台企庐江县野啤啤酒屋
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