零售
1. 硬折扣店势头正盛 追求物有所值且不牺牲品质的消费观念正在重塑零售格局。奥乐齐（ALDI）和山姆会员店（Sam’s Club）表现突出，更多本土企业（阿里巴巴/美团/京东）也在迅速学习并适应这一模式。
2. 直播与社交电商深度融合 在中国，商业与社交媒体平台的深度结合使用户能够轻松从观看直播转向下单购物。约八成国内消费者曾通过直播至少完成一次购买。
3. 跨境电商持续扩张 超过1.5亿中国消费者通过跨境电商购物，他们对海外品牌需求旺盛。以阿里巴巴和京东为主导的跨境电商市场蓬勃发展，为品牌提供了无需设立本地实体即可直接触达中国买家的独特机遇。
4. O2O驱动连锁店扩张 近年来，量贩零食店与现制茶饮连锁在中国涌现并快速扩张。即使面临经济压力，它们仍保持强劲增长，其中蜜雪冰城已成为全球门店数量最多的餐饮连锁品牌。
食品饮料
1. 预制菜引发全国性讨论 网络名人罗永浩与连锁餐饮“西贝”创始人之间的争论，引发了全国对预制菜的广泛探讨
2. 高端餐饮遇冷 政务与商务宴请减少严重冲击高端餐饮，尤其在低线城市，这类宴请本是餐厅主要收入来源。相反，注重性价比的餐饮模式正日益受到欢迎。
3. 纯净配料表趋势 健康意识增强使消费者更关注产品成分标签。在软饮料领域，“0糖0脂”已被验证为成功配方，如今消费者在酒饮中也开始追求低糖与无添加。
4 情绪价值与自我取悦消费 即便理性决策增强，情感消费依然蓬勃。年轻消费者愿为情绪价值买单——包括身份表达、幽默感、怀旧情绪与舒适体验。
白酒
1. 价格体系松动 高端白酒价格全年持续下行，部分受饮酒禁令导致的消费场景减少影响，部分因经济疲软下消费更趋理性。白酒价格日益回归产品内在价值。
2. 光瓶酒崛起 受汾酒光瓶酒（波汾）、劲酒成功启发，为迎合理性消费需求，头部白酒企业正加速推出百元以下价格带的光瓶酒（无礼盒包装）。
3. 头部品牌争相推出低度酒 酒精度低于40%的白酒长期被视为非正式宴饮的小众品类，但如今五粮液、洋河、舍得等头部品牌已推出新品应对低度化趋势（是否有效有待市场反馈）
4. 白酒出海热度高企 带有国资背景的白酒企业将出海视为热点议题，但进展缓慢。目前尚无主流白酒企业的海外营收占比超过4%。
啤酒
1. 啤酒行业韧性凸显 据中国酒业协会预测，2025年啤酒行业销量预计增长5%，收入增长4%，在宏观挑战下展现韧性。
2. 精酿与果啤蓬勃发展 精品精酿厂牌、头部零售商（自有品牌）与大型啤酒企业均加大精酿产品布局，创新层出不穷。蜜雪冰城等跨界入局者进一步助推市场增长。
3. 高端化聚焦次高端区间 高端化进程仍在继续，但增长更多集中于次高端价格带（如8元/瓶），而非超高端区间（12元/瓶以上）。燕京U8（8元价位）表现突出，推动燕京啤酒利润实现双位数强劲增长。
4. O2O打破即饮渠道壁垒 “这是最好的时代，也是最坏的时代。”尽管前五大品牌占据超90%市场份额，但O2O的快速增长正重塑消费行为，打破渠道垄断，为新兴品牌通过“门店直达”模式进入即饮市场创造空间。
西式烈酒
1. 高端洋酒显著下滑 干邑品牌在华销量连续两年双位数下跌。威士忌进口量（截至11月）增长26%，但进口额仅增1%，表明增长主要由入门级产品驱动。
2. 白色烈酒增长强劲 截至11月，白色烈酒品类增长迅猛：伏特加量额分别增56%与62%；龙舌兰增42%与48%；金酒增49%与50%；朗姆酒增60%与62%。
3. 威士忌进口量超越干邑 威士忌取代干邑成为进口量最大的烈酒品类，重塑国内进口烈酒竞争格局。截至11月进口数据显示，威士忌（32,545千升）规模已接近干邑（18,759千升）的两倍。
4. RTD品类亟需创新 更多国际与本土企业加入RTD（预调鸡尾酒）竞争，冲击绝对龙头RIO的市场地位——其前三季度销量与销售额均出现下滑。低糖、无人工香精、天然口感、创新口味等成为竞争对手的关键武器。
