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1月9日，湘中黑牛产业高质量发展暨品牌推介会在长沙隆重举行。本次大会标志着湘中黑牛产业正式迈向高端化、品牌化发展的新阶段，成为推动地方农业现代化、助力乡村振兴的重要里程碑。
中国工程院院士柏连阳、印遇龙，我省草食动物产业技术体系、实验站多名行业专家及省农业农村厅、娄底市直部门、娄底金融系统、涟源市相关领导；省直单位派驻涟源驻村第一书记、队长；餐饮企业代表、涟商代表、涟源头部农业企业负责人、黑牛养殖户代表参加推介活动。
推介会上，一系列重磅举措相继发布：湘中黑牛长沙旗舰店正式揭牌，著名作家、原中国作协副主席谭谈受聘为湘中黑牛文化大使，全球炊具行业头部品牌康巴赫创始人、涟商代表周和平担任品宣顾问，湖南省星级酒店厨师协会会长贺俊贤出任高级研发顾问，共同为湘中黑牛品牌注入文化内涵与专业力量。现场还举行了大湾区经销系统签约与酒店供应系统签约，旨在拓展南方高端市场并深化本土餐饮渠道。
在品鉴互动环节，湖南相关专家与星厨专业委员会主厨现场展示了以湘中黑牛肉为核心食材打造的创意菜品，让与会嘉宾亲身感受其优良品质与烹饪潜力。
湖南天华实业有限公司培育的湘中黑牛是以英格兰安格斯牛为父本、本地黄牛为母本，通过杂交创新培育的特色肉牛新品种。其毛色黝黑，因育于湘中大地而得名。该品种成功攻关高档育肥与雪花牛肉生产技术，达到国内先进水平，填补了湖南高端牛肉市场空白，完成了从“养得好”到“卖得俏”的价值飞跃。湘中黑牛从一项品种的成功创新，成长为一个初具规模的特色产业，不仅成为促进农民增收、繁荣农村经济的“致富牛”，更是推动娄底现代农业转型升级的“先锋牛”。
湖南省、娄底市、涟源市长期以来高度重视湘中黑牛产业发展，将其作为“一县一特”重点产业培育，在财政、金融、审批、奖补等方面出台多项扶持政策，各级累计投入近3亿元。目前，娄底全市湘中黑牛存栏量达18万头，年产值25.7亿元，行业影响力、品牌认可度与市场占有率持续提升。
二十余年来，当地积极与国家级科研院所和高校深度合作，持续以安格斯牛为父本进行杂交选育，每年投入产业发展资金3000万元，推动育种、养殖、加工等环节不断突破。2023年，“湘中黑牛”成功通过省级新品种审定，并正积极申报国家肉牛新品种审定。通过精细化分割与深加工，产业实现了从“卖活牛”到“卖品牌”的关键跨越，为品牌建设注入科技动能。
涟源市通过“公司+基地+农户”等模式，培育龙头企业和新型经营主体，串联起从饲草种植、生态养殖到屠宰加工、冷链物流、餐饮体验的全产业链，推动标准化、规模化发展，为农户提供稳定就业与增收渠道，有力助力乡村全面振兴。
目前，当地正积极探索“黑牛+文旅”“黑牛+研学”“黑牛+电商”等融合发展新模式，已启动总投资3.69亿元的“湘中黑牛现代产业园”项目建设，致力于将企业锻造成国内肉牛产业领军者，把“湘中黑牛”培育成驰名全国的知名品牌。
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