2026年1月9日，粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地迎来了一场蛋业盛事——第四届国际蛋食品博览会在此隆重开幕。本届蛋博会以"聚焦绿色创新，共筑蛋业未来"为主题，吸引了来自全球的200余家参展企业、1000余家核心采购商及20000余名行业观众共襄盛举。
开幕式盛况
地方推介
开幕式上，惠州市农业农村局法规与交流科科长 吴丹梅和博罗县科技工业和信息化局副局长 马一鸣分别进行了惠州市、博罗县推介，向与会嘉宾展示了惠州博罗县在蛋品产业方面的优势资源和投资环境。
颁奖盛典
备受瞩目的蛋博会颁奖盛典于10:20-10:50举行。本届蛋博会设立了“吉蛋奖”、“百位蛋咖”与“中国蛋美食创新奖”等多个奖项，表彰在技术创新、产品研发、品牌建设及可持续发展方面作出卓越贡献的企业与个人。
专业活动精彩纷呈
上午11:00，HALAL清真认证说明会在开幕式会场举行，由中国香港清真及可持续发展顾问有限公司主持，为蛋品企业开拓国际市场提供了专业指导。下午13:30，第三届（国际）蛋食品创新大会在B馆3楼1号报告厅拉开帷幕，来自华中农业大学、江南大学等10余所高校的专家学者现场发布了30余项蛋品前沿研究成果，涵盖功能性蛋品、智能加工、保鲜锁鲜等专利技术。此外，高校专家学者也在展区为有需要的企业商家提供咨询和帮助。
特色展区亮点纷呈
本届蛋博会设立了多个特色展区，包括卖家展区、买家展区、供销展区、非笼养展区、非遗蛋品展区、服务展区、蛋亲艺术展区和蛋食品成果转化展区。其中，非遗文化融合蛋亲艺术展区首次亮相，木版年画非遗传承人任鹤林现场展演蛋雕、蛋画、蛋书法等传统技艺，让一枚普通的蛋成为精美的艺术品。
精准产销对接
为提升展会实效，组委会特邀1100余家核心采购商，举办了蛋食品、餐饮供应、出口贸易等专项对接会。全国供销系统农产品供销对接会同期举行，来自全国各地的供销社系统企业齐聚一堂，共商蛋品流通大计，为蛋品企业开拓团餐市场提供了新机遇。
产业集聚效应显著
本届蛋博会选址粤港澳大湾区绿色农产品生产供应基地，充分体现了惠州作为全国规模最大、品类最全的现代农业与食品产业集群之一的优势地位。基地依托供销合作社农产品供应链创新中心，构建了"供销一张网、产销一条链、服务一体化"的全链体系，为蛋品企业提供了从原料采购到产品销售的一站式服务。
展望未来
第四届国际蛋食品博览会的成功举办，不仅为全球蛋品行业搭建了一个集展览展示、技术交流、商业对接与行业前瞻于一体的高端平台，更为中国蛋品"入湾出海，通达全球"开辟了新通道。随着蛋食品产业的持续创新和升级，中国蛋业正朝着绿色、创新、融合的未来阔步前行。
