**青岛国际食品博览会：北方食品工业的年度盛会**
由中国食品工业协会、山东省食品工业协会等权威机构联合主办的中国（青岛）国际食品博览会，自21世纪初创办以来，已发展成为我国北方地区规模领先的食品工业展览平台。展会以"新食尚引领、新机遇开拓、内需扩容、产业循环促进"为核心主题，构建起覆盖食材原料、预制菜品、调味品、食品加工机械等全产业链的展示体系，并通过产业论坛、品牌推介会等配套活动，持续推动食品行业上下游深度对接与高质量发展。
**规模与影响力持续攀升**
本届展会选址青岛红岛国际会议展览中心，展览面积突破8万平方米，汇聚超过1200家参展企业。2024年5月29日开幕的最新一届展会，不仅展出品类突破万种，更同期举办10余场专业论坛，成为北方食品工业的重要展示窗口。回溯发展历程：2021年展会设立三大主题展馆并实施健康码绿码通行制度；2023年组织130余家餐饮企业现场对接，构建闭环采购平台；2025年规划吸引40国超2000家品牌参展，预计观众达12.5万人次，意向成交额突破28亿元。
**全产业链展示模式成型**
展会展示内容涵盖三大核心板块：
1. **食材供应链**：包括地方特色食品、预制菜等原材料
2. **智能装备区**：食品加工机械、包装设备及数字化解决方案
3. **配套产业带**：辣椒全产业链、调味品、食品添加剂等细分领域
**高端活动赋能行业升级**
2024年展会创新推出三大品牌活动：
- 中国辣椒产业高质量发展高端论坛
- 产学研融合暨辣椒产业推介会
- 中国鲁菜预制食材创新发展峰会
此前举办的食品行业高峰论坛（2021）亦引发广泛关注。数据显示，2023年展会首日专业观众达3.9万人次，2024年更吸引中国工程院院士邹学校等权威专家参与研讨，彰显展会学术影响力。
**二十年发展历程回顾**
该展会可追溯至2001年创办的第18届，历经二十余载发展，2023年第二十届展会已形成全产业链展示模式。2024年第二十一届展会实现跨界融合，首次与辣椒及调味料交易博览会、鲁菜食材电商节联合举办，参展国家数量、企业规模、活动层级均创历史新高，持续巩固其作为北方食品工业风向标的行业地位。
