酒精不是酒，这不是我个人的看法，官方管理部门和行业专家一直是这么认为的。
2021年白酒和酒精产量
从1949年有酿酒工业的统计以来，白酒和酒精都是作为两个项目来统计的。2021年中国白酒的产量是715万千升，而酒精的产量是808万千升，在统计上白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、果露酒这些加起来叫饮料酒，这是一个大类。酒精是另一个大类，酒精有一部分要做其他用途，有一部分是要添加到各种饮料酒里，包括白酒、啤酒、果露酒、葡萄酒等等都可能添加食用酒精。
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