核心概念辨析
简单来说，采购（Purchasing） 的核心是“买东西”，即从外部获取现成的产品或标准化的服务，作为组织的资源或输入。例如，一家汽车厂采购轮胎、一家公司采购办公软件。关注的重点是所购物品或服务本身的规格、质量和价格，通常不直接干预供应商的生产或服务过程。
而外包（Outsourcing） 的核心是“请人干活”，而且这个“活”是组织质量管理体系范围内本应由自己完成的关键过程或职能。例如，手机品牌将整机组装外包给制造企业、公司将客户服务中心或产品设计环节外包。此时，组织将这个过程的管理权委托给了外部方，但对该过程的最终结果承担全部责任。
从广义上看，外包可以视为一种特殊形式的采购，即“采购”了外部组织的过程执行能力。在ISO9001:2015标准中，两者均被纳入“外部提供的过程、产品和服务”的范畴进行控制（条款8.4）。
根本区别与管理重点
基于上述核心概念的不同，两者在责任归属和控制方式上存在根本差异：
——责任边界不同：这是最关键的区别。在采购中，供应商对其提供的产品/服务本身的质量负责。而在外包中，尽管过程由外部方执行，但组织必须对整个外包过程的输出承担最终责任，不能将责任转移给外包方。
——控制深度与重点不同：责任归属的不同直接决定了控制方式的差异。
对采购的控制，重心在于结果验证。您需要通过供应商评价、明确的采购要求和进货检验等方式，确保采购的产品或服务符合规定。
对外包的控制，则要求视同自身过程进行管理，控制深度更大。组织不仅需要明确最终输出的要求，还必须对外包过程的方法、工艺参数、人员资质乃至其质量管理体系提出要求并进行监督，例如通过现场审核、过程记录审查等方式确保过程受控。
实践中的提示与风险
在实际操作中，正确区分两者至关重要。一个常见的风险是误将“外包”当作普通的“采购”来管理。例如，如果将某个关键零部件的定制生产（属于外包过程）仅按采购标准件的方式进行管理（只做进货检验），就可能因为缺乏对生产过程的监控而引发重大质量风险，而由于责任并未转移，组织将承担全部后果。
ISO 9001:2015标准使用“外部提供的过程、产品和服务”这一统称，其用意正是要求组织基于风险思维，根据外部提供的活动对产品和服务符合性的潜在影响，来决定控制的类型和程度。
