小寒是二十四节气中的第二十三个节气，是干支历子月的结束以及丑月的起始，时间是在公历1月5-7日之间，太阳位于黄经285°。对于中国而言，这时正值“三九”前后，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”
感雁性喜暖，此时阳气已动，大雁感知到春的讯息，开始陆续向北迁徙，为归乡做准备
喜鹊感阳而筑，察觉到阳气渐升，便忙着衔枝筑巢，为繁衍后代铺垫
雉为阳鸟，当阳气萌动之际，雄雉会频频鸣叫，以声应和时序更替，打破寒冬的静谧。
小寒时节，各地有着丰富多彩的传统习俗，这些习俗不仅承载着人们对美好生活的向往，更传承着中华民族悠久的历史文化。
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。
南方多地有小寒吃糯米饭的习俗，糯米性温，搭配腊肉、腊肠、花生等食材蒸煮，暖胃驱寒，广东等地尤为盛行。
部分地区在小寒时节会食用腊八粥，用多种谷物、豆类、干果等熬制，营养丰富，有调脾胃、补中益气的功效。
小寒正值腊月，古人会在这一时期举行“腊祭”或“蜡祭”，祭祀天地神灵和祖先，感恩过去一年的收获，祈求来年风调雨顺、五谷丰登，部分地区至今仍保留此习俗。
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