2026年一季度鸡蛋价格或先涨后降
2025年中国蛋鸡产业面临严峻挑战，在产蛋鸡存栏量处于历史高位，鸡蛋价格长期处于弱势格局，多数时间蛋价运行于综合养殖成本以下，整个蛋鸡养殖行业持续处于亏损阶段，养殖利润欠佳，导致市场信心不足，补栏积极性受到抑制，年内蛋鸡苗整体呈现量价齐跌的趋势。进入四季度以后，蛋鸡苗价格整体延续下跌趋势，但下跌势头明显放缓。
四季度蛋鸡市场供应虽有降低，但支撑动力不足，而需求在中秋节、国庆节结束后，整体处于疲软状态，供需压力环比增加，鸡蛋、老母鸡价格重心进一步下移，行业整体步入亏损区间。2026年一季度在供应压力降低，需求先增后降的预期下，产能与价格处再平衡阶段，预计主产品价格或先涨后降。
根据卓创数据监测，四季度鸡蛋均价2.96元/斤，较三季度价格下跌5.73%；老母鸡均价跌至4.03元/斤，环比下滑18.75%。尽管季度内饲料等成本回落，单斤鸡蛋成本降至2.95元，环比降幅2.64%，但蛋价跌幅更深，导致养殖利润进一步恶化，单斤鸡蛋毛利润季度平均为-0.19元，较三季度亏损扩大0.10元。
与此同时，主产品价格的低迷与年内养殖单位长时间的亏损，触发鸡场补栏谨慎及出栏积极性的增加，截至11月末产蛋鸡存栏量季度均值约为13.56亿只，环比减幅0.51%，虽产能进入下滑通道，但仍处历史高位，叠加需求进入消费淡季，销区销量环比减幅10.56%，终端消费走弱，供大于求矛盾加深。
四季度鸡蛋价格整体呈“高位回落-底部震荡”走势。季度高点出现在10月1日，均价为3.39元/斤，随后补货需求不及预期，价格迅速走低，至10月13日触底2.76元/斤，累计最大跌幅18.58%，与三季度高点相比，四季度高点跌幅9.60%，体现出鸡蛋价格重心下移。下半年鸡蛋价格围绕“3元”一线上下调整，而四季度价格基本在“3元”附近博弈踏步。
产蛋鸡存栏量在四季度出现降低拐点，11月产蛋鸡存栏量约13.52亿只，环比下降0.49%，同比减少5.32%，季度均值环比降低0.51%。尽管存栏量开始回落，但绝对数量依然处于历史较高水平，且存栏结构中的中大码鸡蛋占比偏高，大码鸡蛋供应压力较大，持续对蛋价形成压制。
四季度蛋鸡苗价格持续下行的核心原因依旧在于需求端的持续疲软。长期亏损状态下显著削弱了养殖企业的补栏积极性，多采取谨慎观望态度，主动推迟或削减鸡苗采购计划。卓创资讯通过监测18家代表企业鸡苗销量情况来看，四季度平均鸡苗销量环比下降约0.80%。尽管整体需求疲软，但四季度鸡苗价格跌幅较三季度明显收窄，主要原因在于，一是鸡苗价格已经跌至相对低位，继续下探空间和动力均显不足；二是部分空栏率偏高的地区，养殖单位在鸡苗价格偏低时进行了选择性、试探性补栏，这对整体市场起到了一定的托底作用，缓冲了价格的下行速度。
四季度销区销量环比下降10.56%，呈现“节后骤降、持续低迷”的特点。10月份因中秋、国庆双节效应消退，食品加工、商超等终端备货需求减弱，加之北方多雨、南方高温等天气不利于鸡蛋储存，中间环节低价去库存，销量阶段性增加。11–12月，市场处传统消费淡季，修复速度缓慢，期间节日效应不多且较往年影响减弱，主销区销量在低位徘徊。
根据蛋鸡养殖周期及日龄推算，理论上产蛋鸡存栏量仍延续降低趋势，未来3个月理论存栏降幅在0.50%-0.80%，结合四季度蛋鸡亏损程度扩大，养殖单位出栏意向增加，开产货源减少等因素，预计实际产能亦延续降低趋势。
后市终端实际消费回暖有限，难以支撑价格进一步走高，短期蛋价或以稳中窄幅调整态势为主。一方面，需求总体平稳，处于元旦、春节季节性旺季前的过渡期，但蛋价处于年度低位使贸易商囤货意愿增强，市场走货有望向好；另一方面，气温走低使蛋鸡产蛋周期放缓，供应端压力略有缓解。但供大于求的整体格局未发生根本性改变，生产端蛋鸡产能依旧处于偏宽松状态，高存栏量仍将压制价格回升空间。另外，若冷库蛋集中出库，市场供应压力将进一步增大，制约蛋价上行幅度。
展望2026年一季度，蛋鸡苗市场有望迎来需求驱动的温和回暖。首先是补栏空间的释放。受2025年长期亏损影响，养殖端淘汰老龄鸡的意愿强烈，老母鸡出栏量持续位于高位。预计这一趋势将延续至2026年春节前，节前集中淘汰老鸡将为年后补栏腾出必要的鸡舍空间。其次是季节性补栏需求的启动。春节过后，养殖业将迎来传统的“春雏”补栏旺季。为备战后续市场需求，养殖企业通常会在此时段计划并实施补栏，从而带动鸡苗询价和采购活动增加，直接利多苗价。此外，一季度本身包含春节消费旺季，节日效应将对鸡蛋价格形成短期支撑，这也能间接提振养殖端的补栏信心，对鸡苗价格产生积极作用。
卓创资讯预计，2026年一季度鸡蛋价格或先涨后降，高点或在1月中上旬3.30-3.50元/斤，低点或出现在2月，较高点下滑幅度或在0.50-1.00元/斤，实际价格走势仍需实时关注老母鸡去产速度及程度、需求跟进程度。
来源：卓创资讯
