武汉酒博会万款产品背后的行业变局与名酒周期“新解”

10月17-19日，“第二十三届中国国际酒业博览会”在武汉隆重举行。本届酒博会以“世界名酒 共享荣耀”为主题，吸引超过3万家采购商和5万名专业观众、以及30万名消费者参与。酒业家了解到，展会创新打造“品世界 链未来”互动体验场景，同步组织参展企业推出多重优惠，通过“B端赋能+C端引流”的沉浸式办展模式，让更多优质酒类产品走进大众生活。更为重要的是，名酒品牌也通过这一盛会，给出了穿越周期的“新解”。

据悉，本届酒博会系首次落地华中核心城市武汉。展会启用武汉国际博览中心B1-B6 六大展馆，展览面积超 6 万平方米，吸引全球 20 余个国家和地区的 800余家知名酒企参展，带来近万款酒类产品及百余种地方特色美食品牌。与此同时，设置六大主题展馆，涵盖国际名酒、中国白酒、葡萄酒等全品类展示，并创新规划婚宴用酒、科技酒博等特色展区，还设置了美酒品鉴专区、直播区、电商区及云上酒博会服务区等功能区，为酒企提供全方位、多元化展示平台。

此次展会鼓励企业结合人工智能、VR/AR、区块链溯源等前沿技术，打造数字化互动展台，如智能酿造体验、虚拟酒窖参观等；同时，增设互动环节，如调酒 DIY、品鉴课堂、盲品挑战赛等体验活动，并设置打卡机制，观众可通过参与企业互动活动集章兑换礼品，增强展会趣味性与传播性，提升品牌知名度和美誉度。

此外，展会还鼓励酒企结合本届展会主题及武汉地域文化特色，设计并生产专属“酒博会特许商品”，如限量纪念酒、联名礼盒等，并通过抖音、小红书等线上媒体平台为参展企业的特许商品及互动活动提供定向流量曝光，强化品牌联动，提升品牌影响力。

从酒业家逛展情况来看，此次展会极为凸显当前酒业“个性化”“年轻化”“低度化”的趋势。从个性化来看，各大名酒企业更加强调定制化需求，如个性化包装、限量版生产、定制化服务等，如五粮液携手酒博会推出的“五粮液·岁月鎏金”联名礼盒；从年轻化趋势来看，国产威士忌以及精酿啤酒等尤为受欢迎，部分国产威士忌酒推出15%-30%的优惠活动，而部分啤酒企业为酒博会特制的产品优惠力度达50%以上；从低度化趋势来看，酒博会特别突出低度化产品的展示，多家白酒企业也带来了最新低度化产品，适配宴会佐餐、加班学习、朋友聚会等生活场景，符合新一代消费者审美与需求的低度新酒饮。

此次酒博会的举办，不仅为武汉及周边地区消费者带来一场兼具品质与性价比的“美酒盛宴”，更将依托“十城联动 共享美食佳饮”促消费活动的辐射带动效应，进一步激活全国酒类消费市场活力。

对此，第十二届全国政协副主席马培华表示，中国国际酒业博览会不仅是中国酒业发展的“风向标”，更是全球酒业交流的“黄金桥梁”，以酒为媒的合作模式，是推动经济多元化、便利贸易投资的生动实践，彰显开放包容、互利共赢的时代精神。

中国酒业协会理事长宋书玉提到，武汉兼具历史底蕴与生态之美，此次酒博会移师武汉，是世界名酒的产业巡礼、商贸盛会，更搭建起文化盛宴与思想激荡平台。同时他提出“以四海之‘酿’成百川之势、以互鉴之‘樽’淬炼未来、以共享荣耀彰显文明之光”三大方向，呼吁酒业守护风土、践行 ESG 理念。

而武汉市人民政府副市长李湛表示，酒博会是酒业规模最大、影响力最强的国际性专业展会，落地武汉是对其国际消费地位的认可。武汉交通畅达、产业雄厚、消费活跃且文化交融，2024年GDP超2.1万亿，今年增速稳健，白酒市场占全省过半，此外武汉还是重要的啤酒生产基地，为酒业的蓬勃发展提供了优渥土壤。当前，武汉正在推动三大优势转化，打造优良营商环境、消费高地与会展经济高地。他进一步表示，愿以酒为媒，邀全球酒企共享发展红利，助力美酒双向流通。

克罗地亚驻华大使达里欧·米海林作为国际嘉宾代表，也认为参与酒博会有助深化对中国的认知，为拓展两国双边合作、增进民间情谊奠定基础。“当下克罗地亚旅游市场回暖，中国市场对其葡萄酒等农产品需求攀升，克罗地亚愿以马可・波罗精神为纽带，深化酒业合作，推动酒业交流，传承友好精神，共促两国发展。”达里欧·米海林如是说。

酒业家了解到，第二十三届中国国际酒业博览会期间，还同步举办了“世界名酒·共享荣耀”世界名酒价值发展大会、“问酒”大会、年份酒价值大会、“天人合一”世界美酒文创产品大赛等多个系列活动。尤其是在世界名酒价值发展大会上，各个企业针对新周期提出了最新的行业洞察与发展思路。

在世界名酒价值大会，宋书玉提到，当前，全球酒类市场正经历深刻重构。烈性酒板块，高端及奢侈烈酒市场以10.3%的年均复合增长率领跑，亚太区成为核心增长极，中国白酒市场规模年复合增长率2.3%；葡萄酒可持续酿造与风土表达成为新趋势；黄酒、露酒随着文化自信，国潮兴起，值得期待；啤酒通过多元化、个性化风味创新，抢占消费赛道。放眼全球酒类市场，“态度+价格+选择”三理性消费观已成共识——消费者不再为虚高的品牌溢价盲目买单，转而将目光投向更高“性价比”“质价比”“心价比”产品。

在品牌发展思路上，泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼认为，品牌创新不再是可选项，而是企业发展的必由之路。刘淼提到，品牌创新的本质，是企业和消费者之间一场持续的“双向奔赴”。一方面，消费者的需求正在不断升级和分化，从单纯追求品质，发展到注重情感共鸣、文化认同和个性化体验；另一方面，酒企必须主动洞察并响应这种变化，这也是行业持续健康发展的内在要求。

刘淼分享了泸州老窖在创新实践中始终把握的三个核心：一是产品的创新必须建立在卓越的品质根基之上；二是品牌文化的创新永远围绕“共享美好幸福生活”这一核心；三是品牌创新需要强大的创新保障能力。

习酒集团党委书记、董事长汪地强提到，当前，白酒行业处于深度调整期，产品价值是习酒的立身之基，消费者价值是习酒的成长之脉，伙伴价值是习酒的发展之翼，文化价值是习酒的灵魂之光，社会价值是习酒的担当之责。这五大价值相互支撑、有机统一，共同构成了习酒“和而不同”的发展底色。

汪地强还提到习酒的五个彰显：以坚守品质根基彰显产品价值；以酿造美好生活彰显消费者价值；以同进共享彰显伙伴价值；以坚定文化自信彰显文化价值；以勇担责任使命彰显社会价值。

古井集团党委书记、董事长梁金辉表示，在应对态度、价格、选择的“三理性时代”，古井贡酒主动求变，推出“古井轻度”系列，倡导轻度、轻饮、轻生活，正式开辟酒业“轻养新生态”赛道，并且研发了“神力酒”等融合中医药理念的健康型产品；在文化方面，大力创新文化表达。

梁金辉还认为，“共生”，是产业安身立命的根基，是名酒企业的责任自觉，更是与时代同行的庄严承诺。“共情”，是文化的共鸣，是品质的共信，更是名酒与消费者最深情的共融。贡献即“共享”，是格局的提升，是智慧的融合，更是名酒与世界共舞的胸怀。名酒企业需要携手“共生”筑根基，构建产业可持续发展新生态；深化“共情”强链接，塑造品牌时代化表达新范式；贡献“共享”提格局，开创全球酒业协同发展新境界。

劲牌公司总裁王楠波表示，因劲酒对酒体陈酿期有严格要求、全年规划储备酒体有限，销售不会有太高增幅，今年劲酒预计增长超20%，劲牌整体业绩预计增长10%左右。此外，劲牌年轻用户近两年新增约900万，女性用户新增约400万。

王楠波透露，劲牌今年增长的两个主要原因，一是享受了国家大健康战略发展的红利，其次是经济下行导致的消费理性回归。用户消费劲酒的主要理由，性价比高和健康功效排前两位。

王楠波认为，劲牌没有什么秘密，更没有什么秘方。这个时代最大的商业智慧或许就是摒弃“秘方”思维，回归商业的本质，与消费者共创价值。当一家企业愿意变得透明、友好，并真诚地将用户视为伙伴时，用户也必将用热爱和共创，回报企业一个可期的未来。

除白酒外，青岛啤酒、燕京啤酒、古越龙山等企业，也从各自企业的角度，讲述了当前环境下，企业的破局之道。

从各个企业的发言，酒业家发现以下趋势：

一是创新成为生存必修课。品牌创新从“可选项”升级为“必选项”，创新方向聚焦于产品（如低度酒、健康酒）、文化表达和保障能力，形成“品质+创新”的双轮驱动模式。

二是健康化与理性消费成主流。贴合大健康战略，融合中医药理念的健康型产品、“轻养”赛道快速崛起，高性价比产品更受市场青睐，消费从盲目追求高端转向适配日常需求的理性选择。

三是价值共生成为发展共识。企业普遍重视多方价值协同，对内坚守品质立身，对外强化与消费者的“双向奔赴”、与伙伴的同进共享，同时通过承担社会责任提升品牌温度，构建多元共生的产业生态。

四是用户中心主义全面落地。从“以产品为核心”转向“以用户为伙伴”，通过透明化运营、个性化体验和价值共创，精准对接用户需求，尤其注重挖掘年轻用户与女性用户等新兴客群的潜力。

当前，中国酒业正处于‌政策调整期、存量竞争期、消费结构转型期‌三期叠加的深度调整阶段，行业面临前所未有的挑战。在此背景下，名酒企业并非被动等待，而是不断打破传统、跳出既有框架，锻造出新的增长能力。