本文由酒业家团队原创
文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）
策划丨岁寒 编辑丨云横 编审丨云顶
9月30日，财政部、商务部联合印发《关于开展消费新业态新模式新场景试点工作的通知》支持试点城市健全“首发经济”服务体系，更好满足人民群众多样化、差异化消费需求，为经济高质量发展提供有力支撑。
“首发经济”，本质是一场价值重构。传统白酒消费多以“悦他”为导向，而随着新一代消费者成为市场主力，“悦己”型消费日益崛起。这意味着酒企必须转变用户思维，将关注点从酿酒车间延伸至消费者的餐桌、社交场景乃至精神世界。
近年来，白酒行业正从“企业主导”转向“消费者定义价值”，酒企纷纷通过从“卖酒”向“卖生活方式”转变以应对市场变化。
10月25日，郑州龙子湖湖心岛上，在中原文化界、艺术界、企业界的共同见证下，全国首家以书法为主题的酱酒体验馆——粮者书法酒馆正式开业。这是粮者酒业历经七年“寻粮”后的重要成果，也是其将品牌价值从品质美酒延伸至美好生活理念的实践。
酒业家了解到，这家融合了印玺、金石、书法、匾藏、文化研学等传统文化元素的书法酒馆，旨在探索白酒消费的新业态与新场景，并为行业培育新的增长点。
粮者，从“卖酒”到“卖生活方式”
七年时光，粮者寻遍赤水河畔，最终将根扎在茅台镇的中国酱酒核心产区，建起自己的酿酒厂。但粮者想做的，远不止一杯酒。在民族复兴与文化自信的背景下，粮者希望向当代消费者传播一种美好的生活方式。
粮者书法酒馆，既是顺应“首发经济”浪潮的时代创新之作，也是粮者践行美好生活方式传播的生动载体。面对当前白酒市场的调整，粮者选择回归文化的原点，以“酒+文化”的思路探索新的消费场景，为行业提供了一种新的思路。
据粮者酒业相关负责人介绍，一经面世，粮者书法酒馆就开创了白酒业的多个第一：中国第一家以书法命名的酱酒体验馆、中国第一个最全的河南省古地名印玺艺术酒馆、中国第一个融入金石文化发展史的艺术酒馆、中国第一个以艺术品实物讲解华夏大国文化的酒馆……
踏入酒馆，一方集结数百枚印签的“玺林”映入眼帘，目光所及，俱是笔墨风雅。调酒区酒香弥漫，交织成一片醉人心扉的梦幻微醺天地；金石区文物静立，于方寸间凝萃汉唐雅致风骨；书法室墨韵凝香，流传千古的拓片低语着华夏文脉的生生不息；餐饮区满溢古雅风情，一器一物皆藏巧思，诉说着粮者深耕文化的赤诚情怀。
值得关注的是，酒馆中陈列的中国古器物艺术品达400余件，时间跨度从西周绵延至明清，品类包括青铜器、陶器、玺印、碑刻、拓片等，展现了华夏文明的流转与传承。
可以明显看出，粮者试图把白酒的消费回归到酒的灵魂。在现场，我们看到久违的”老酒馆”的新感知，清代老的八仙桌，老椅子，老酒壶 酒杯器皿，以及馆内摆满了各种书法，艺术，金石书籍，再加上地道下酒菜，粮者书法酒馆成为一个真正一群挚友喝酒和放下压力释放情绪“酒道场”。
在粮者书法酒馆，酒不再是唯一主角，书法亦不止于案头的艺术，金石更不再是博物馆中的冰冷文物——酒、书法与金石文化被融为一体，试图将中国酒的文化内涵转化为可体验的消费场景，使消费者在沉浸式体验中感知其倡导的生活方式。
据酒业家了解，粮者书法酒馆将定期开展由书法名家授课的免费培训，并长年开设“中国金石文化”公益班，旨在搭建交流平台，传播传统文化。酒馆成为粮者连接美酒与生活方式的载体。
目前，除郑州首店外，成都店也已进入筹备尾声，即将开业；全国另有十余家书法酒馆正在紧锣密鼓地装修中。未来，粮者计划在全国核心城市布局3000家书法酒馆，以拓宽文化酱酒的消费场景。
这一“酱酒+文化”的创新模式，无疑为处于调整期的白酒行业提供了一种新的探索方向。
白酒承压期，粮者如何破局？
目前，中国白酒产业正处在艰难承压时期。据上市白酒企业2025上半年业绩报表披露，70%的白酒企业出现业绩下滑，最高下滑率达90%。这也对白酒企业提出了更高要求。
在经济下滑、消费低迷、白酒消费严重受挫的大环境下，白酒企业该如何度过这个难关？粮者酒业缘何依然要斥巨资重金打造一个酒馆？这不仅是白酒业内人士的困惑，也是许多企业界、生意人、文化人士的困惑。
面对行业挑战，粮者酒业以创新破局，交出了自己的答案——粮者书法酒馆。何为创新？并非凭空创造，而是在既有积淀之上持续进化、融合与再造。而这一切的根基，始终要回归白酒诞生的原点：文化。
一部白酒史，半部华夏章。白酒产业不同于别的产业，它深深植根于中国数千年的历史与文化之中，与人们的生活密切相关。从古老的农耕文明中发端，在历史的蒸馏器中升华，白酒承载着厚重的礼仪和情感，最终演变成一个兼具传统工艺、深厚文化与现代商业的庞大产业。
白酒既古老又现代，既是餐桌上的饮品，也是中国人精神世界的独特写照。理解了白酒，理解了中国的过去与现在；理解了中国的过去和现在，自然也就理解了粮者重金打造“粮者书法酒馆”的奥义所在。
酒，归根结底就是文化的产物。回溯远古，白酒是祭天祈福的琼浆玉液，一直是贵族享用的特权，并由此催生出中国各种文化的延申。从社会等级、中华礼仪、文字演化、诗词歌赋、书法艺术等，无不存在酒的身影。但是随着酒的大众化普及，越来越多的人，反而只喝酒不知酒，只知酒不知酒文化，只知酒文化之表而不知酒文化之魂。
然而，中国很多酒企都在说文化，但文化真正植入消费者心中，让消费者可观、可触、可感、可融、可知、可做的寥寥无几，很多酒企只不过披个“文化外衣”而已。粮者酒业以“把酒当文化来做”为初心，深耕文化酱酒赛道，希望成为有影响力的文化酱酒品牌。其长期目标，是让品牌与中国文化酒的概念紧密关联，让人们提到“中国的文化酒”就想到粮者！
粮者酒业重金打造“粮者书法酒馆”，正是锚定了“文化新质生产力”这一全新赛道。在文化自信成为精神根基、民族复兴成为奋斗目标的当代中国，“国潮”已是拉动消费的新引擎。粮者以此新业态为支点，不仅要做中国文化的卓越传播者，更旨在让国民深度感知文化自豪，同时为品牌强势赋能。
粮者=中国文化酒？
竞争战略之父迈克尔·波特认为：“基于文化的优势是最根本、最难以替代和模仿、最持久和最核心的竞争优势。”
在品质之外，文化正成为白酒品牌竞争的关键。多年深耕不辍，粮者已实现从“卖酒”到践行美好生活方式的品牌升维，早已将中国文化深植品牌骨髓、融入发展肌理，并始终坚定秉持“中国文化的中国表达” 核心主张，让文化成为品牌鲜明的精神底色。
酒业家注意到，酒馆中的每一款酒，皆是文化的具象载体与时光沉淀。自品牌创立以来，粮者始终以文化为魂赋能酱酒，将华夏文明中极具代表性的青铜、黑陶、篆刻、骨瓷、秦权、书法等文化元素，深度融入酒体研发与产品表达，先后推出青铜酱酒、黑陶酱酒、篆刻酱酒等系列作品，终铸就独具东方韵味与差异化辨识度的粮者文化酱酒品牌。
此前的粮者，以产品为载体表达中国文化，都是静态的、被动的，人们的体验感是缺失的。而今，粮者书法酒馆的应运而生，让这份文化表达落地为可感可触的沉浸式体验。集酱酒品鉴、书法培训、艺术展览与美食文化于一体，粮者构建起多元立体的文化消费场景，让中国文化可品、可学、可赏，也让粮者得以更好地传播美好生活方式。
酒不仅是商品，也是文化载体。在消费承压、市场动销放缓的当下，白酒行业的竞争已不止于品质硬实力的比拼，更需深耕文化软实力，讲好中国酒的文化故事，让消费者读懂酒背后的历史底蕴、人文内涵与精神价值，方能建立深度情感共鸣，激活市场消费潜力。
但要真正成为中国酒文化的代表，粮者不能只停留在文化表达，品质才是立足的核心根基。粮者深谙酒业本质，始终将品质奉为圭臬。据悉，粮者书法酒馆的每一滴佳酿，均源自粮者酿酒厂的匠心酿造。酒厂根源可追溯至近百年前的茅台镇罗家烧坊，如今粮者酿酒厂总经理罗正会，正是这份百年酿酒技艺与品质信仰的第三代传承人。
近百年光阴沉淀，罗家人始终坚守茅台镇核心产区，不求规模扩张，不逐虚名浮华，毕生只专注一件事——酿一瓶真正的好酒。这份跨越世纪的匠心坚守，不仅成就了茅台镇代代相传的美酒传奇，更让百年酿造技艺与品质基因深度融合，为粮者酒筑牢了无可替代的品质根基。
这份对品质的虔诚，也是粮者敢于担当中国文化酒的底气所在。随着书法酒馆的拓展，粮者有望强化其作为“中国文化酒”的品牌形象，为酱酒品牌应对行业周期提供一种价值参考。
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