红葡萄酒是由葡萄带皮发酵酿制而成的。一般，浸皮的时间越长，颜色就越深。年轻的红葡萄酒通常呈现深沉的紫红色或宝石红色。随着陈年时间的增长，其颜色会变浅，呈现石榴红或砖石红色。
3、桃红葡萄酒（vinho rose）
波特酒有多种颜色，因为这种酒是从白葡萄和红葡萄品种中提取的。因此，红色的颜色可以在深红色和浅红色之间变化，而白色的颜色可以在淡白色和金色之间变化。奇怪的是，随着白葡萄酒的陈年，它的色调变得更接近琥珀色。另一方面，红酒失去了它的颜色强度，甚至可能有接近非常古老的白波特酒的色调。就甜度而言，波特酒可分为非常甜、甜、中等干型或超干型（取决于发酵何时中断），并且根据陈酿类型它们可以是年份酒（如果它们来自公认的单次收获质量和收获后 24 至 36 个月之间装瓶）
马德拉葡萄酒的甜度和酒精含量根据其生产中使用的品种而有所不同。Sercial 葡萄酒干型、芳香型和浅色。Verdelho 品种酿造的酒呈中等干度，呈金色，质地细腻，而 Boal 品种的葡萄酒则呈深金色，质地更柔滑。Malvasia 品种生产马德拉的甜味变种：一种带有浓郁香气和红棕色的葡萄酒。
最著名的 Moscatel 产自 Setúbal 地区，由 Moscatel 和 Moscatel Roxo 葡萄品种制成。莫斯卡特葡萄酒呈金黄色，香气扑鼻，带有花香和果香（橙子和枣子）。在杜罗河地区，特别是在 Favaios 和 Alijó 地区，Moscatel 由 Moscatel Galego 品种生产。
一片寂静中，
酒汁在时间中悄悄酝酿，
任外界名来利往，人世倥惚。
幸福在一滴一滴凝结，
这是时间给予我们的最好奖赏。
