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葡萄酒的世界有大学问。作为一名葡萄酒消费者，生活中难免会遇到不懂的问题，但是又不好意思问别人......今天这篇文章，就解答葡萄酒入门最常见的12个问题，来看看有你正在疑惑的吗？
01
喝葡萄酒真的有助于改善夫妻生活吗？
是的！这也许是关于葡萄酒最令人讶异和有趣的事实之一。意大利一项研究显示，每天喝两杯葡萄酒的女性比不喝葡萄酒的女性享受着更多的身体愉悦。这似乎是喝葡萄酒的一个好理由啊！
弗洛伦萨大学的医生对800名年龄在18岁至50岁之间的女性进行了调查，根据其饮酒习惯将其分为三组：喝葡萄酒的、喝酒精饮料的、完全不喝酒的。要求受访者填写“女性性功能指数”问卷，评估其对性的兴趣。猜结果怎样？当然是每天喝一两杯红酒的群体得分最高了。反过来对男性也是有很好的帮助，可以舒张血管。
02
为什么我喝不出葡萄酒的“青椒、柑橘、香草”等味道？
这就说明你喝得还不够多。其实，大多数人无法品尝出这些味道并不奇怪，这不是一下子就能养成的，除非你经过专业的训练，或是自己在家多练习，相信日积月累你也可以准确的说出这些香气的。
偷偷的说一句，其实喝不出来也没关系啊，喝酒开心比什么都重要。
03
去葡萄酒商店买酒，应该以什么问题开场？
为了表示自己懂点葡萄酒，有的人进了葡萄酒零售店或者超市，便径直问服务员“你们的霞多丽在哪？”的确，霞多丽是很迷人、值得一试的葡萄品种，但既然身处琳琅满目的商店，我们可以先花点时间来弄清楚商店的酒款摆放情况，它可能按产区、葡萄类型或其他标准分类。
还可以要求卖家根据你所提供的信息向你作推荐，一个好的葡萄酒零售商，是会帮助你去发现更多有趣的葡萄酒。
04
自然酒是什么？为什么受人们偏爱？
社会越来越发达，人们的精神享受却回归纯粹。喜欢去宁静的乡村游玩，吃柴火农家乐……在购买葡萄酒时，听到有机葡萄酒、生物动力法酿造的葡萄酒立马好感大增，似乎更加天然、健康。
可以说，自然酒（Natural wine）是葡萄酒的一个标签，但具体规定是怎样，没有标准的定义。有纯粹主义者认为，所谓“天然”，酿制过程中必须不含任何化学成分，最少程度的人为干预。例如，葡萄酒不被过滤去除浑浊，避免二氧化硫等添加剂或保持最低值。与传统的葡萄酒一样，自然酒质量差别也很大。如果你真要追求所谓的天然，认证的有机与生物动力法酿造的葡萄酒和确是不错的选择。
05
红葡萄酒瓶底出现黑色碎渣，为什么会有沉淀物？
沉淀物（酒渣）是由于色素与单宁的结合而产生的，这是葡萄酒在陈年过程中产生的正常现象，（陈年的白葡萄酒也会出现）不必担心会对健康造成什么影响。在饮用的前一天，将酒瓶直立放置，倒酒时切勿摇晃酒瓶，以免酒渣浮起。
06
葡萄酒陈年时间过长会变质吗？
葡萄酒不会像牛奶那样变质，时间过长的酒不会要人命，但是味道不好。大多数市面出售的瓶装酒是供随时饮用的。有的存放1-3年口感会更好，有的甚至可以储存20年以上，这取决于酒的性质与储存条件。若你打算窖藏葡萄酒，请认真阅读标签上内容和相关专业人士的建议，陈年过久的葡萄酒会失去生命与活力，变得沉闷。
07
挑选葡萄酒时，什么是最好年份？
年份一说，具有区域特定性，没有普遍的好年份。有些十分注重品质的酿酒商只会在自己引以为傲的年份装瓶，葡萄酒在不同的年份，具有不同的风格，也不能以此评判质量高低。
要说最好的年份，那就是你喜欢的就是最好的。有人喜欢热年份，葡萄酒酒精度更高，果香更浓郁；有人偏爱凉爽潮湿的年份，葡萄酒酒体轻，口感更新鲜，酸度更高。
08
开瓶之后的葡萄酒能保存多久？
一人独饮最大的烦恼，不是寂寞，而是酒一次性喝不完！（酒鬼除外）
通常，开瓶三天后，葡萄酒便光彩消褪，最好在两天内喝完一瓶葡萄酒。相对而言，红葡萄酒比白葡萄酒的保存时间要长（有些强劲的葡萄酒会在第二天味道更好）。
开瓶后的葡萄酒要尽量隔绝空气、低温、避光、避震。瓶内剩余的葡萄酒越多，里面的氧气就越少，所以就可以保存得越久一些。可以点击查看之前的推文：（喝不完的葡萄酒能放几天？）
当然，超过这些时间了还可以用来做美食嘛，红酒炖牛排，白酒煮蛤蜊，冬天煮热红酒等等......方法简直不要太多。
09
增长酒知识好方法是上课？看书？品酒会？产区游？
多喝酒、广泛喝。与葡萄酒商店、酒吧、餐厅的工作人员、侍酒师们聊聊你喜欢什么，并听听他们的看法。葡萄酒课程是一个快速入门的通道，听老师口口相传，并加以笔记辅助是最好的。品酒会通常是由单独的生产商、进口商所举办的，风格偏单一。
产区游也的确是个好办法，你能学到这个产区的很多知识，但不会涉及到其他产区。看书学习也是个不错的方法。当然，无论哪种方式，不外乎是要坚持。你还可以通过关注圣芝公众号每天推送的文章来学习嘛。
10
家里储存葡萄酒的最好方法是什么？需要酒架吗？
大多数人喜欢把葡萄酒储藏于冰箱，这是不正确的。在冰箱不断的振动和内部电磁线圈发热的条件下，你的酒宝贝寿命更为短促。葡萄酒偏好静止、恒温（12-18度）、黑暗环境。
普通家庭没有酒窖，可在封闭的橱柜里放置纸箱储存葡萄酒。当然，有个开放式的酒架，倒是方便随时浏览自己的收藏品。如果当这个酒架是家居装饰，那么就避免放置在阳光可照射的区域或者通风口。
11
Shiraz和Syrah之间有什么区别？
西拉（Syrah）这个葡萄品种起源于法国北部罗讷河谷，跨洋过海地被引种到澳大利亚后，便成了设拉子（Shiraz），并且青出于蓝，名气逐渐盖过原产地。本质上而言，这是相同的葡萄品种，酿造出来的酒却因气候与酿酒师而风格各异。罗讷河谷地区的西拉拥有馥郁的果香，典型的胡椒味与香料味，优雅内敛；相比之下，澳洲的设拉子口感更加香甜成熟，带有更多的巧克力风味。
12
Pinot Gris和Pinot Grigio，哪个品种更好喝？
同样的白葡萄，不同的名字，前者是法语，后者是意大利语，同指灰皮诺。有花香、热带水果、蜂蜜等特征，易与食物搭配。
事实上，很多葡萄品种在不同国家有着不同的名称，因此，想更好地消费葡萄酒，勤阅字典，学点外语，总归是不错的。
一口吃不成胖子，别心急。
我们会一步一步慢慢带你了解葡萄酒的世界，如果你还有什么特别迷惑的问题，可以留言或者私信咖喱酱哦。
