除了不含酒精，其他和普通啤酒一模一样。
3月21日消息，德国一家酿酒厂最近开发出一款啤酒粉，用这款啤酒粉冲出“速溶啤酒”除了不含酒精，味道、外观都和普通啤酒一模一样。
这家酿酒厂责人表示，啤酒粉在运输过程中可以显著减少啤酒运输中的重量，减少碳排放。
如果啤酒粉能够在啤酒厂商之间大规模推广，可以帮助德国减少3%到5%的二氧化碳排放，如果推广到全球，可以减少全球二氧化碳排放量的0.5%。
公开资料显示，啤酒（Beer）是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。
啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3～5个鸡蛋或210g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
值得一提的是，根据芝加哥Information Resources Inc. (IRI)数据，在截至1月1日的52周内，无酒精啤酒的年销售额为2.788亿美元，而美国啤酒市场总销售额为446亿美元。
但是，有专家指出，无论是经验丰富的成人消费者还是新手，健康和自觉饮酒的影响正在促使消费者购买无酒精啤酒。
纽约饮料营销公司(BMC)指出:“无酒精啤酒是酒精啤酒的替代品，主要是35岁以上的男性消费者喝。”
芝加哥NielsenIQ则表示，“超过80%的无酒精啤酒是由同时购买酒精产品的人购买的。无酒精啤酒的摄入是为了调节整体酒精摄入量并保持控制。Z世代在这一关键领域也非常突出。”
