随后，水井坊召开沟通交流会，董事长范祥福、新晋董事危永标双双出席。在交流中，范祥福再次提到，水井坊的愿景就是成为中国最可信赖、成长最快的高端白酒品牌，2019年公司的经营目标是营收增长20％、净利润增长30％。范祥福强调，水井坊只是做正确的事情，并不会为了股价而去做事情。
连续发布新品渗透
2018年，水井坊完成营业收入28.19亿元，同比增长37.62％；实现净利润5.79亿元，同比增长72.72％。此外，2019年一季度，水井坊实现营收9.3亿元、净利润2.19亿元，同比分别增长24.25％、41.16％。针对已经过去的2018年，范祥福表示，市场环境受到中美贸易纠纷等因素的影响变得较为严峻，但上市公司仍然较好地完成了2018年度既定经营目标。2019年，面对宏观经济不确定性的风险，水井坊将继续围绕“改革创新、市场导向、绩效推动、共享成果”的经营方针，在激烈的市场竞争中继续保持健康、较快的发展势头。
具体来看，2019年，水井坊将力争实现主营业务收入增长20％左右，净利润增长30％左右的经营目标。今年3月，在成都举办的第100届糖酒会期间，水井坊一口气发布三款新品，即井台珍藏、井台丝路版和臻酿八号禧庆版。证券时报·e公司记者注意到，此次水井坊推出三款新品，意在集中加码300元到700元次高端价格带。通过此次对次高端价格带的新品大补充，水井坊希望加强对这个价格带的统治力。
水井坊对新产品做出了具体细分：瞄准入门级别收藏与送礼市场的井台珍藏，定价1398元（2斤装）；细分区域专属的井台丝路版定价688元；精准到宴席喜庆场景的臻酿八号禧庆版定价478元。一大波细分新品喷涌而出，显示水井坊希望通过构建更加密集的产品矩阵实现对优势价格带的饱和式占领，实现对更多消费者的圈层渗透。
在大会现场，有投资者希望了解，水井坊对上市公司在二级市场的表现有何预期，以及三月份上市新品的市场运营状况。范祥福明确表示，水井坊并不是一家注重股价的公司，我们只是做自己的事情，做正确的事情，届时股价自然就会有反应，水井坊不会为了股价而做事情。今年3月至今，新品才推出两个多月时间，全面铺市完成也仅是最近几天，在2019年三季度的时候应该能披露出市场对新品的反应情况。
白酒正向品牌集中
证券时报·e公司记者注意到，白酒行业呈现持续增长态势，但增速有所放缓。据国家统计局披露，2018年，全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量871.2万千升，同比增长3.14％；全年规模以上白酒企业累计完成销售收入5363.83亿元，同比增长12.88％；累计实现利润总额1250.5亿元，同比增长29.98％。
但在股东大会中，范祥福指出，随着居民收入的持续增长、消费能力的提升，白酒消费也呈现出向高端和中高端品牌集中的趋势。同时，由于品牌意识的崛起，消费者更青睐有品牌和品质保证的产品。因此，未来拥有品质优势的名优高端和中高端白酒将会有较大的发展空间。
实际上，白酒行业集中度高，强者恒强态势愈发明显。近年来，中国酒类行业出现了向品牌集中、向文化集中、向产区集中和向大企业集中的趋势，白酒行业目前也呈现出加快集中的态势。马太效应加剧了行业内品牌间的两极分化表现，纳入国家统计局范畴的年销售收入在2000万及以上的规模以上白酒企业数量从2017年的1593家减少到2018年的1445家。
但需要指出的是，由于知名高端品牌已在消费者观念中根深蒂固，中高端品牌在向高端化进军的路上将面临较大挑战。随着传统中高端酒企争相发力，高端名酒企业下探以及二线省名酒的产品升级向上突破，导致未来中高端白酒市场竞争将进入白热化阶段。对水井坊来讲，范祥福不厌其烦的提到，公司愿景就是成为中国最可信赖、成长最快的高端白酒品牌。
年轻人会喝上白酒
从现实来看，目前白酒的核心消费主体还是以“60后”、“70后”为主，而年轻用户对白酒品牌饮用度不够，但他们却是决定未来白酒市场竞争格局的关键因素。也正是在此背景之下，部分白酒企业已开始切入年轻消费者，推出“低度白酒”、“健康概念白酒”等创新产品，更加注重未来白酒消费者的培育。对此，范祥福指出，做任何事情，要遇到合适的人、合适的时候、恰当的场合。单纯从产品本身来讲，年轻人通常不会喜欢白酒，而白酒主要消费群体，往往在30岁以后。随着生活的历练，工作交际的需要，年轻人在30岁以后会慢慢喝上白酒的。
白酒传统销售模式正在变革，渠道精细化管理成为主流，而渠道下沉趋势也日益明显。自2015年以来，中高端白酒消费由传统的“三公”消费转向商务消费和个人消费，倒逼传统白酒销售模式变革。酒企开始注重渠道终端建设和消费者体验，以“核心门店”、“品鉴会”为代表的快消品模式正逐步被更多酒企采用。
此外，电商平台对于行业渠道建设的重要性日益凸显，虽然当前行业发展仍旧以传统渠道为主，但从其增长趋势来看，“互联网+”将成为白酒行业未来重要的发展方向。范祥福表示，在消费升级驱动下，300元-600元的中高端价格带实现较快增长。以目标消费者为中心，在稳定发展的基础上，实施重点突出全面战略优化，辅以提升生产力、人才配置和数字化管理，让水井坊成为具有一定品牌影响力的中国白酒企业。
2018年，水井坊围绕“600年，每一杯都是活着的传承”的主题，通过内容和形式的全面变革，将品牌盛宴和品鉴会进行了品牌化营运，丰富消费者品牌体验活动。在品鉴会方面，针对不同人群分别搭建“水井坊壹席”、“水井坊菁宴”，力求达到消费者体验精准化、定制化。
