葡萄酒酒杯那么多，该如何选择呢？今天就带大家了解常见的酒杯类型，轻松化解用错杯的尴尬。
饮酒时，大家可以用手握住杯脚，或者握住杯座。尽量不要握住杯身，一是避免留下指纹影响观察酒液的颜色，二是葡萄酒对温度很敏感，握住杯脚或杯座以免影响葡萄酒的口感。
不论是甜型或干型，红或白，饱满酒体或者轻酒体，酒杯对葡萄酒的影响一直为很多人所惊叹。
酒杯并不会改变葡萄酒的品质，但是酒杯形状在很大程度上影响着酒的流向、气味、强度，从而影响酒的口感、香气、平衡和余味，同一款酒用不同的酒杯饮用，甚至会造成是另一款酒的口感差别。
对于葡萄酒入门者来说，选错酒杯有可能会让你错过真正喜欢的葡萄酒。
红葡萄酒杯；白葡萄酒杯；甜酒杯
起泡酒；香槟酒杯；
目前市面上常用的葡萄酒杯包括红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯、起泡酒和香槟杯。
勃艮第杯
相较于波尔多杯，勃艮第杯的杯身更浅，杯口较小，神似圆胖的球形，杯壁以更大的弧度收缩，凝聚香气。球状杯身可以令酒液先落到舌头中部再向四方流散，从而使香气、酸度、酒体更好地融合，它通常被认为适合风格轻盈，香气细腻的酒款，此外也非常适宜老年份干红葡萄酒的品鉴。
因此，勃艮第杯非常适合用于勃艮第干红、博若莱特级园的品鉴，以及其他黑皮诺 Pinot Noir、佳美 Gamay、内比奥罗 Nebbiolo、巴贝拉 Barbera 酿造的葡萄酒。
波尔多杯
波尔多红酒杯，适用于所有类似于波尔多风格、浓郁强劲的干红葡萄酒。因为波尔多红酒酸和涩味较重，所以要求杯身要长且杯壁不很垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度能较好地调整酒液在口中的扩散，而宽杯口可以更好地散发波尔多酒多层次的香气。
赤霞珠杯
赤霞珠杯杯身修长且弧度平缓，杯肚较宽，杯口窄。一般用于赤霞珠（Cabernet Sauvignon ）或是其他强劲的红葡萄酒。宽杯肚为葡萄酒提供足够空间接触空气，窄口则能够锁住酒的香气，增强葡萄酒的味道。
修长杯身能让酒液流入舌头中部，平缓的杯身弧度能放缓酒液进入口腔的速度，使口腔获得酸度，淡化单宁的苦、涩。
标准红酒杯
标准红酒杯杯口小，杯肚圆润。适用带有或不带有辛辣成分，中等酒体-饱满酒体的红葡萄酒，如仙粉黛（Zinfandel）、设拉子（Shiraz）、梅洛（Merlot）等。
由于开口小，葡萄酒的味道会缓缓流动在口腔内，软化辛辣和浓郁的风味。
长相思杯
杯肚细长，高杯身。长相思杯适用于长相思（Sauvignon Blanc），或者其他轻到中等酒体，充满花香与果味的葡萄酒，如波尔多白葡萄酒（white Bordeaux）、灰皮诺（Pinot Grigio）等。
细长但圆润的杯肚保留白葡萄酒中细微的花香和果香，并且把香气引向鼻子，饮酒时能闻到白葡萄酒的清新香气。这种杯型需舌头以U形引入酒液，进入上颚中部，舌头两侧品尝到酸度，使葡萄酒整体口感顺滑。
蒙哈榭杯
蒙哈榭杯肚大，杯口大，可用于装盛带有复杂风味的白葡萄酒，譬如蒙哈榭葡萄酒（Montrachet）。事实上，蒙哈榭是勃艮第产区一个法定产酒村庄的名字，世界上最贵的白葡萄酒就产自这块葡萄园。
宽大的杯肚能使葡萄酒的复杂香气与足够的空气融合。较大的杯口能让你在低头靠近的时候闻到香气，酒液从舌尖流入口腔两侧，从而品尝到别致的白葡萄酒的酸味。
霞多丽杯
霞多丽杯的体积较小，但有着与勃艮第杯匹敌的大肚杯身，杯身较陡。霞多丽杯适用霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒，能更好感受到霞多丽的醇厚。同时也适用其他饱满酒体的白葡萄酒，如赛美蓉（Semillon）、维欧尼（Viognier ）。
大杯口将酒液导入舌尖和舌头两侧，能尝出酒的甜，平衡味觉上的甜和酸。大肚杯身为葡萄酒提供足够的气体流通，集中香气。
雷司令杯
雷司令杯的杯肚偏小，杯口窄小且微岔，杯身修长，适用于雷司令（Riesling）白葡萄酒。较小的杯肚和杯口能聚集葡萄酒的香气，且使得香气保留较长时间；微岔的杯口能将酒液导入舌尖，品尝到甜味，因此突出果味，中和葡萄酒的酸味。
波特酒杯
波特酒杯杯身修长且弧度平缓，杯口窄小。适合装盛波特酒（Port）或其他甜酒。窄口可以减少酒液挥发，集中香气。高杯身给出足够的空间以充分旋转葡萄酒，释放香气。平缓弧度的杯身能将酒液缓慢导入舌头中部，再往后流散，品尝到充足的甜味。
雪利酒杯
雪利酒杯体积较小，适用于雪莉酒（Sherry）、红露酒（cordial）以及其他甜酒。雪莉酒容量很小，一般为3-4 盎司，高酒精度的甜酒十分合适。将酒液导入舌头后部，从而品尝到甜味。
长笛型杯
香槟酒杯最大的特点就是高脚且杯身细长，略微缩口，像一朵郁金香般典雅优美。纤细的杯身目的是让酒中金黄的美丽气泡有足够的上升空间，线条更美，让人们产生视觉上的美感，也使品酒的动作更加优雅。
郁金香杯
郁金香杯杯脚细长，杯身为弧度柔和，形状与郁金香花相似，杯口小，杯肚大。郁金香杯可用于装盛香槟酒，或是卡瓦（Cava）、普罗塞克（Prosecco）、阿斯蒂酒（Asti）。
杯底的凹陷能使得气泡上升，微张开的杯肚则帮助葡萄酒释放出其复杂风味。窄小杯口防止气泡过快破裂，同时能将酒的味道引入舌头而不是鼻子。
正如每一款酒的风格各异
每一种酒杯也都有它的个性
现在，你知道如何选择合适的酒杯了吗？
