酒是一种古老的饮料，虽然现代科学证明，饮酒量不论多少都无益。但从古到今，老百姓都是趋之若鹜，每逢佳节喜事，必须饮点酒，助助兴。中国人尤喜欢白酒，如果说到酒，就不得不提下全国评酒会，第一届全国评酒会于1952年9月，在首都北京召开。
在这次空前但并不绝后的国家级评酒会上，来自全国各地的评酒专家和学者对参与正赛的白酒、黄酒、葡萄酒和果露酒共103种酒类产品进行了严格的筛选和品评，最终评选出了8款全国名酒，其中白酒独占四席，黄酒一种，葡萄酒类三种（或葡萄酒2种、果露酒1种）。其中白酒四种，山西杏花村汾酒、贵州茅台酒、泸州大曲酒和陕西西凤酒这四种酒，史称“四大名酒”，但是因为当时条件限制，宣传力度不够，很多出色的酒品并没有参与比赛，但是它却拉开了评酒的序幕，因为没有商业化，全国评酒会得到老百姓的认同，为后面的四届全国评酒会开了个好头。
白酒4种：
贵州茅台酒(55度)，国营茅台酒厂。
山西汾酒(65度)，又名杏花村汾酒，国营杏花村酒厂。
泸州大曲酒(65度)，国营泸州酒厂。
陕西西凤酒(65度)，陕西省专卖事业公司。
黄酒1种：
绍兴酒(14度)，浙江省专卖事业公司。
葡萄酒、果露酒3种：
红玫瑰葡萄酒(18度)，山东烟台张裕酿酒厂;
味美思酒(18度)，山东烟台张裕酿酒厂;
金奖白兰地酒(40度)，山东烟台张裕酿酒厂。
当时全国都处于百废俱兴，很多好酒没有上台的机会，尤其是五粮液由于自身问题未参加，哪怕当时的销冠汾酒，产能也仅仅只有200吨，因此没有几款酒可以做到在全国有售，最终只有19个品牌参与了此届评选。
全国评酒会第一届四条标准为：品德优良，酿造方法独特，在市场上获得了广泛的好评，历史悠久且在全国有售。只说这第四条，再1952年那个时代背景下，把绝大多数白酒品牌都挡在了门外，很多地方好酒走的并不远，产能比较有限。
第一届评酒会具有极强的历史局限性和狭隘性，缺少规范和标准，条件比较差，评选基本是根据市场销售+化验指标来选的，缺乏口感尝评环节。也就是说产品并不是靠基本的色、香、味获胜，更多是当时粮食短缺的历史条件下，谁产能多卖得多，就能收获幸运。
总之，尽管近70年的光景飞逝，但1952年第一届评酒会对现今白酒市场的影响依旧强烈，当年的四大名酒依旧在各自领域炙手可热，清香型白酒界中，汾酒稳坐第一把交椅；酱香型白酒领域，茅台可谓一枝独秀，郎酒虽然实力逼近茅台，但奈何品牌价值相差甚远；浓香型白酒虽然百花齐放，但泸州依旧牢牢占据一线梯队四大天王之位；西凤虽然已经被其它香型圈禁陕西，但凤香魁首之名绝无人敢觊觎，并且历史地位在业界备受公认。
因此，我们说1952年的第一届评酒会，虽然有可能存在时代的滞后性，也可能会有技术和条件等不成熟的缺陷，但绝对可以称之为中国现代白酒文化形成史中开天辟地的里程碑，可谓是：百废待兴时，佳酿千万家，饮者叹其美，一品定江山。
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审核：徐利、赵文德
发布：韦潇文
