材料：肋排、玉米、新鲜香菇、葱、姜、啤酒、食用油、生抽、料酒、盐（制作过程有点多，但是为了我们能吃那么美味的排骨，就辛苦自己啦）
做法：1：首先把各种食材准备好啦。
2：排骨洗净，冷水入锅，加入2片姜，大火煮沸后撇净浮沫。
3：捞出排骨，在流动的温水下洗净表面油污，沥干水分备用。
4：玉米切小块，香菇去蒂，如果香菇比较大，可以改刀一下。
5：锅里放少许食用油，温油时加入剩下的姜片和葱段。
6：小火煸香后捞出葱段不要，加入排骨，中火煎至两面金黄上色。
7：沿锅边加入少许料酒，生抽，翻炒均匀至上色。
8：加入处理好的玉米和香菇，翻炒均匀。
9：加入啤酒，酒的量大约和食材齐平就行。
10：大火煮开后转小火，加盖焖煮30~40分钟。中间煮到20分钟时，揭盖加盐调味。
11：炖至汤汁减少至一半左右，肉质酥烂时，转大火收汁。
12：装盘，表面撒些葱花装饰就欧啦。
