朗格多克-圣萨蒂南AOC产区包括圣萨蒂尔南德吕西昂（Saint-Saturnin de Lucian）、容基埃（Jonquières）、阿尔博拉（Arboras）和圣吉罗（Saint-Guiraud）的四个小镇，地处地中海和拉尔扎克（Larzac）台地之间。产区位于蒙彼利埃西北方向40公里处，葡萄田分散在多个小村庄周围。产区靠拉尔扎克南部山麓，地势比Rocher des Vierges峰低（海拔536米）。
多风之地
在这里，最显著的气候特征是拉尔扎克吹来的喀斯西北风，它使这里的葡萄田变得干燥，同时也吹走了冰霜和病害。另外，产区位于塞特北部和拉尔扎克山脚，年降雨量较大（每年800毫米）。高原带来的凉爽空气下沉加大了这里的白天的温差，有利于葡萄生长。
石灰石土壤化身天然调节器
石灰质土壤较为贫瘠，但排水能力好，是天然的调节器。从第二纪侏罗纪时代到第四纪，它们见证了地质变迁。产区主要有第四纪形成的缓坡和硬石灰岩。
Rocher des Vierges 峰：完美的蓄水塔
葡萄园分布在海拔200米至350米之间。靠近拉尔扎克有一个面积较小的产区，它的海拔在300至400米之间。产区向南，比Rocher des Vierges峰低，此峰如同一个真正的天然水塔，地下水从不同地方流淌出来灌溉着拉尔扎克石灰岩台地。
朝向正南的均质土壤
葡萄园大面积向南，以最大程度获取光照，北部被Mont Saint Baudille山（海拔848米）和Rocher des Vierges峰（海拔536米）阻挡。这片土地几乎全部用于种植葡萄，葡萄田呈块状，分散在不同村庄周围。处处可见典型的地中海植物，以冬青栎和胭脂虫栎居多。
葡萄品种
朗格多克-圣萨蒂南法定产区AOC红葡萄酒或者桃红葡萄酒必须使用歌海娜、西拉、慕合怀特这三种主要葡萄品种，可选择佳丽酿和神索进行搭配。
无论是红葡萄酒还是桃红葡萄酒，这三种主要品种必须占总量的60%，西拉和慕合怀特一起或分别使用的最少比例为25%。每一种葡萄的使用比例不超过75%。
如果加入了佳丽酿，歌海娜的用量必须超过20%。
神索的使用不得超过30%。
葡萄酒特性
红葡萄酒
不同种类的葡萄酒之间差异较大，但朗格多克-圣萨蒂南法定产区的红葡萄酒普遍平衡优雅。讨喜的圆润丰腴，单宁充沛，口感新鲜，回味悠长。
桃红葡萄酒
颜色不深不浅，酒色集中漂亮。朗格多克-圣萨蒂南法定产区的桃红葡萄酒非常平衡且非常实用，它可以搭配整套菜肴。
关键数据
•种植面积：730公顷
•种植区域：圣萨蒂尔南德吕西昂（Saint-Saturnin de Lucian）、容基埃（Jonquières）、阿尔博拉（Arboras）和圣吉罗（Saint-Guiraud）
•生产商数量：7家独立酒窖和1个酿酒合作社
•年产量：15000百升
•葡萄酒类型：55%红葡萄酒，45%桃红葡萄酒
本文来自www.languedoc-wines.com
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