几万块的拉菲居然都是水？！
根据国家标准葡萄酒的定义：葡萄酒是以鲜食葡萄或者葡萄汁为原料经过全部或者部分发酵，酿制而成含有一定酒精度的发酵酒。所以正规的葡萄酒是不会加水调制的。那么葡萄酒中的主要成分都有哪些呢？
纯水
WATER
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WATER
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水在葡萄酒中的含量最多，占比大约为70-90%，是所有成分载体，起着溶解和承载其他物质的作用。作为一种饮料，葡萄酒含量最多的自然是水，不过我们这里所说的“水”是生物学意义上的纯水，是葡萄在生长过程中通过葡萄树自然汲取而来的。
酒精
ALCOHOL
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ALCOHOL
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酒精可以支撑葡萄酒的骨架，更是葡萄酒之所以为酒的关键。作为酒精饮料，葡萄酒中最不能少的的就是酒精。酒精是支撑葡萄酒骨架的重要元素，也是影响酒体的重要因素，还与单宁、酸度、甜度和香气一起构成了葡萄酒最重要的5大因素。
糖分和酸类
SUGAR & ACIDS
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SUGAR & ACIDS
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葡萄酒中不可或缺的两个成分就是糖分和酸，二者之间的平衡给葡萄酒带来独特的风味。在品酒时，糖分就是我们能直接感知到的葡萄酒的甜味，这种甜度不是调出来的，而是取决于葡萄品种、酿造工艺等因素。而葡萄酒的酸度来自酒液中存在的多种有机酸物质。
芳香物质
AROMATIC SUBSTANCES
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排版：陆颖
文字：曹琦
信息查询：范清兆
校审：李笑旭
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