葡萄酒迪先森
核心知识点
葡萄酒与法规
①食品安全
主要是二氧化硫和亚硫酸盐的添加
containa sulfites 译为含有亚硫酸盐，说明添加了SO2
②酒标的正确性
必要信息和非必要信息
1）地理标志标签
葡萄酒的产区或原产地（越小越好）
欧盟的规定，但是各国更倾向使用历史悠久的传统酒标术语
法国波尔多右岸Pomerol(译为波美侯)产区的柏图斯
非欧盟的国家会各自制定将葡萄种植区划分为地理标志标签的方法
2）法定品质和风格的专用术语
欧盟限制其他国家使用（最有代表性的就是香槟）
只有法国香槟产区酿制的起泡酒，才可以称之为香槟（champagne）
③安全饮用
过量饮酒
有些文化禁止饮酒
未成年饮酒
饮酒驾驶
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