#养生小知识 #妈妈经验分享 五谷最初指麦、黍（大黄米）、粟（小米）、稻、豆，后代以五谷作为谷物通称，但并不限于五种，“五谷”是各式各样的植物的种子。种子是生命的延续，生机非常旺盛，一粒种子包含了生命的全部能量，也是我们生命力量的源泉。种子是植物经春、夏、秋、冬一年四季所结果实之精华，具足完备的四季之气，升降浮沉四气均平，气平以养生， 所以《黄帝内经》有载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，将五谷杂粮定为我们的主食。
几千年来，五谷不仅仅是人类最有营养的物质来源，也是对儿童生长发育最为关键的食物来源。
五谷属性相对平和，可以常吃而不会长病。中医认为五谷作为种子，是生命精华的凝聚，可以成长为一个完整的生命，包含了生命的全部能量在里边。这些种子蕴含了极强的生命力，把它们种下去，可以长出更多的种子来，生生不息，这种生命力是得自于天地的。人之所以要吃东西，就是要吸取食物中蕴含的生命力，以此来补充生活中的消耗。
五谷的营养也是得自于天地，天气为阳，地气为阴，五谷本身就是集中了天地之气的精华。在熬制过程中，这些精华从五谷，散到水中并贮存在水中。这些精气人吃后就能吸收。
这就是中医的智慧之处，在观察天地自然的时候，不仅仅只看到有形的物质，还看见无形的“生命力”，并将它叫做“生机”或“阳气”。所以我们吃五谷杂粮，不仅吃它有形的营养物质，还吃了粮食的“阳气”。
孩子的生理特点就是脾常不足，但是生机非常旺盛，只要我们不破坏脾胃，就能健康茁壮的成长。当孩子运化高蛋白鱼、肉、蛋、奶及生冷水果时，需要动用大量气血，对脾胃功能会有一定的伤害。而消化五谷时，气血的消耗是最小的。对于孩子来说，五谷极易被身体吸收，多吃会如种子一样，有旺盛的生命力，气血充足。
不过，现在的五谷在市场的催化下，过于注重产品的外表和口感，都是精制大米、白面等细粮，其加工过程中把种子的皮、胚芽剥掉，损伤了种子中的生命力，缺乏生机。最好是食用完备的种子，也就是粗粮，没有经过细致加工保持原始生机的粮食，其谷气充沛，补养人的元气最好。
日常，我们可以适当给孩子吃点糙米，但糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上，为了改善口感，糙米可以与精制大米一起煮。如果是两周岁以前的孩子，可以将糙米磨成细腻的米粉，与大米一起熬粥，口感比较好，且比较好消化。
几千年来，五谷不仅仅是人类最有营养的物质来源，也是对儿童生长发育最为关键的食物来源。
五谷属性相对平和，可以常吃而不会长病。中医认为五谷作为种子，是生命精华的凝聚，可以成长为一个完整的生命，包含了生命的全部能量在里边。这些种子蕴含了极强的生命力，把它们种下去，可以长出更多的种子来，生生不息，这种生命力是得自于天地的。人之所以要吃东西，就是要吸取食物中蕴含的生命力，以此来补充生活中的消耗。
五谷的营养也是得自于天地，天气为阳，地气为阴，五谷本身就是集中了天地之气的精华。在熬制过程中，这些精华从五谷，散到水中并贮存在水中。这些精气人吃后就能吸收。
这就是中医的智慧之处，在观察天地自然的时候，不仅仅只看到有形的物质，还看见无形的“生命力”，并将它叫做“生机”或“阳气”。所以我们吃五谷杂粮，不仅吃它有形的营养物质，还吃了粮食的“阳气”。
孩子的生理特点就是脾常不足，但是生机非常旺盛，只要我们不破坏脾胃，就能健康茁壮的成长。当孩子运化高蛋白鱼、肉、蛋、奶及生冷水果时，需要动用大量气血，对脾胃功能会有一定的伤害。而消化五谷时，气血的消耗是最小的。对于孩子来说，五谷极易被身体吸收，多吃会如种子一样，有旺盛的生命力，气血充足。
不过，现在的五谷在市场的催化下，过于注重产品的外表和口感，都是精制大米、白面等细粮，其加工过程中把种子的皮、胚芽剥掉，损伤了种子中的生命力，缺乏生机。最好是食用完备的种子，也就是粗粮，没有经过细致加工保持原始生机的粮食，其谷气充沛，补养人的元气最好。
日常，我们可以适当给孩子吃点糙米，但糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上，为了改善口感，糙米可以与精制大米一起煮。如果是两周岁以前的孩子，可以将糙米磨成细腻的米粉，与大米一起熬粥，口感比较好，且比较好消化。
