健康生活从餐桌安全选择起步，大米、食用油、粗粮是餐桌主角。挑选安全优质农产品，既需慧眼辨品质，更要懂科学选购法，如此才能丰富饮食、保障家人健康。
一、大米：主食中的安全选择
大米安全关乎健康。购买预包装大米，要查看食品名称、生产日期、保质期等信息；选散装大米，先看色泽，选丰满光滑有光泽、色泽正常的，再闻气味，有清香味、无异味才可，有霉味等异味的不宜食用。
别过度追求大米外观与口感，加工越精细，部分营养成分损失越多，可适当选未精加工的传统大米。储存时，容器要洁净干燥，将大米放阴凉、通风、干燥处，不常做饭建议买小袋真空装。科学淘米也很重要，淘洗时不用力搓揉、搅动，不长时间浸泡，次数不宜多，以免营养流失。烹调时不宜加碱，防止破坏B族维生素。
二、食用油：厨房里的科学选择
面对市场上多样的食用油，科学选购很关键。选购时要关注油的种类、质量等级和加工工艺。食用油分植物油和动物油，植物油不饱和脂肪酸含量高，对健康更有利。
市场上大豆油、菜籽油等植物油种类丰富。选预包装食用植物油，要查看标签，包括食品名称、配料表、生产日期和保质期等。食用植物调和油需统一标注名称，且标签要注明各种植物油比例。
食用油质量等级按精炼程度从高到低分一级到四级。等级越高，精炼程度越高，杂质少、烟点高，但可能流失部分营养成分与风味。一级和二级油适合高温烹调，像炒菜；三级和四级油适合炖汤、蒸菜等温和烹饪方式。
三、粗粮与其他农产品：多样化饮食的安全保障
粗粮和杂豆是膳食均衡的重要组成部分，最好用全谷物和杂豆替代部分的白米，既能增加膳食纤维、B族维生素、矿物质的摄入，还能增强饱腹感、稳定餐后血糖。
挑选粗粮可遵循“1看2闻3摸4尝”的口诀：看表面，优质粗粮外表鲜艳有光泽，大小均匀完整；闻气味，有正常清香，无变质霉味；摸手感，表皮光滑，无粉质、不易碎；尝味道，口感微甜，无发苦涩味。
认识认证标识很关键，我国农产品质量安全认证有无公害农产品、绿色食品、有机食品三种。消费者购买食用农产品可关注标签标识。掌握科学选购方法、养成正确消费习惯，购物时多关注质量，才能守护家人健康。#情系农 #米面粮油 #稳定工作和收入 #五谷杂粮 #美味不油腻 #健康食品 #纯净无污染 #科普
一、大米：主食中的安全选择
大米安全关乎健康。购买预包装大米，要查看食品名称、生产日期、保质期等信息；选散装大米，先看色泽，选丰满光滑有光泽、色泽正常的，再闻气味，有清香味、无异味才可，有霉味等异味的不宜食用。
别过度追求大米外观与口感，加工越精细，部分营养成分损失越多，可适当选未精加工的传统大米。储存时，容器要洁净干燥，将大米放阴凉、通风、干燥处，不常做饭建议买小袋真空装。科学淘米也很重要，淘洗时不用力搓揉、搅动，不长时间浸泡，次数不宜多，以免营养流失。烹调时不宜加碱，防止破坏B族维生素。
二、食用油：厨房里的科学选择
面对市场上多样的食用油，科学选购很关键。选购时要关注油的种类、质量等级和加工工艺。食用油分植物油和动物油，植物油不饱和脂肪酸含量高，对健康更有利。
市场上大豆油、菜籽油等植物油种类丰富。选预包装食用植物油，要查看标签，包括食品名称、配料表、生产日期和保质期等。食用植物调和油需统一标注名称，且标签要注明各种植物油比例。
食用油质量等级按精炼程度从高到低分一级到四级。等级越高，精炼程度越高，杂质少、烟点高，但可能流失部分营养成分与风味。一级和二级油适合高温烹调，像炒菜；三级和四级油适合炖汤、蒸菜等温和烹饪方式。
三、粗粮与其他农产品：多样化饮食的安全保障
粗粮和杂豆是膳食均衡的重要组成部分，最好用全谷物和杂豆替代部分的白米，既能增加膳食纤维、B族维生素、矿物质的摄入，还能增强饱腹感、稳定餐后血糖。
挑选粗粮可遵循“1看2闻3摸4尝”的口诀：看表面，优质粗粮外表鲜艳有光泽，大小均匀完整；闻气味，有正常清香，无变质霉味；摸手感，表皮光滑，无粉质、不易碎；尝味道，口感微甜，无发苦涩味。
认识认证标识很关键，我国农产品质量安全认证有无公害农产品、绿色食品、有机食品三种。消费者购买食用农产品可关注标签标识。掌握科学选购方法、养成正确消费习惯，购物时多关注质量，才能守护家人健康。#情系农 #米面粮油 #稳定工作和收入 #五谷杂粮 #美味不油腻 #健康食品 #纯净无污染 #科普
