从我记事开始，每年中秋是我家最忙的时候。
外婆和妈妈这辈子只做了一件事，手工荞麦饼+云腿月饼
每天早上6点采摘带露水新鲜玫瑰
每天空气中都是鲜花+面粉+荞麦被烘烤的香气
慢慢的，基本当地酒店都是用的荞饼、月饼
但这几年生意越来越差
更多的同行选择用机器代替人工
用更便宜的原材料给电商代加工
也劝我父母，你们这么辛苦一天，能做多少个饼出来，能赚多少钱？
有时候也很心酸，但如果每个人都这么做
那以后大家再提起这些食物，不会知道原来可以这么好吃
从去年上线小红书之后，收到大家的好评
“你们家饼的馅料是真的多，真的舍得”
“以前不吃云腿，你们家云腿月饼是真的好吃”
尽管全厂工人加班加点做
一天也只能做出来500个饼，跟机器一天做上万个无法比
每天加班加点做，只能把工人工资赚出来
食品人应该怎么转型？难道把工人都开了用机器来做？
都用边角料来做吗？那以后谁还能知道这些糕点原来这么美味
#糕点 #老式糕点 #月饼 #中秋月饼 #云南 #鲜花饼 #糯叽叽 #健康零食 #传统糕点 #杭州美食 #云南特产
外婆和妈妈这辈子只做了一件事，手工荞麦饼+云腿月饼
每天早上6点采摘带露水新鲜玫瑰
每天空气中都是鲜花+面粉+荞麦被烘烤的香气
慢慢的，基本当地酒店都是用的荞饼、月饼
但这几年生意越来越差
更多的同行选择用机器代替人工
用更便宜的原材料给电商代加工
也劝我父母，你们这么辛苦一天，能做多少个饼出来，能赚多少钱？
有时候也很心酸，但如果每个人都这么做
那以后大家再提起这些食物，不会知道原来可以这么好吃
从去年上线小红书之后，收到大家的好评
“你们家饼的馅料是真的多，真的舍得”
“以前不吃云腿，你们家云腿月饼是真的好吃”
尽管全厂工人加班加点做
一天也只能做出来500个饼，跟机器一天做上万个无法比
每天加班加点做，只能把工人工资赚出来
食品人应该怎么转型？难道把工人都开了用机器来做？
都用边角料来做吗？那以后谁还能知道这些糕点原来这么美味
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