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随着如今白酒行业的不断发展和进步,白酒早已成为了现代不可或缺的饮品之一。特别是如今的白酒不仅仅体现在饮用的价值上,而且也具有一定的收藏价值。甚至有着“一瓶老酒抵一套房”这样的说法。
所以很多酒友也是将家里有一定年份的白酒储存起来,不仅能够越放越香,而且越放也越值钱。不过,白酒存放可不是一件轻易的事情,而且中讲究的门路也是非常多的,对此,有很多酒友会问:那么到底该怎么储存呢?关于这个问题行家也是给出了答案,谨记“2点3不要”,才能让酒越放越香。
谨记2点
一:不要存放在有刺激的环境中
在储存白酒的过程中,尽量存放在干燥,阴凉的环境中。这样做是为了避免酒精更快的挥发掉,还有一点就是不要储存在有“刺激性的”空间中,例如香水、樟脑丸等这种东西,这类的物质本身的刺激性和气味就比较大,随着时间的消逝,会导致酒的味道发生变化,从而影响到酒质。
二:精心包装,严格密封
这一步也是最为关键的一步,主要分为未开封和已经开封的白酒,如果是未开封的白酒,建议大家就使用原包装,现在大部分的酒瓶包装是比较可靠的,直接储存反而更省心。
其次面对已经开封的白酒,这时候我们就要在密封上多用点心,一定要用保鲜膜、胶带等围绕瓶身多缠几圈,这样做也是为了防止酒精挥发。
3不要
一:不要直接埋进土里
总是有不少的人看着电视上的情节,学着别人把酒直接放进土里,打算放个十几二十年在拿出来,而这个方法恰恰是不可取的,土里不但还有大量的细菌,而且整体的空气也不流通,各种霉菌便会通过细小的孔眼渗透进去,从而使酒体变差。
二:不要随意挪动酒的位置
我们都知道好酒是需要沉淀的,这样酒质中的物质才会逐渐稳定,酒体才会更加醇厚温和。如果随意挪动酒的位置,就会造成酒分子不停的活跃,酒体得不到稳定,口感自然大打折扣。
三:不要储存40度以下的低度酒
尽量不要储存低度数的白酒,这是因为低度数的白酒中往往含有酸类物质,度数越低,酸性物质越高,所以度数比较低的白酒,是不建议储存的。而目前公认的最适合储存的白酒度数在50-60°之间,这种酒既适合长时间的存放,而且口感也不会太差。
如果大家不知道储存哪种酒比较好,不妨可以看看下面这两款,度数都在50-60°之间,且都是美酒。
望山河
望山河是一款贵州地区的酱香酒,而其整体的定价也是相当亲民,原料上采取当地新鲜优质的红缨子高粱和赤河水,在制作上更是采取了经典的“大曲坤沙”的工艺,整体的酿酒环节由“酿酒大师”付豪宇先生亲自参与,品质有保障。
在其口感上,也是别有一番风味,一开盖,便能闻到满满的酱香味,细细品尝后又能感受到粮食发酵后的香气,带有一点点的焦糊香,又参杂着清新的花果香,入口醇厚甜美,入喉不辣嗓,饮后回甘,空杯留香。
迎春酒
迎春酒是一款来自河北地区的白酒,采用的原料是高粱、小麦和水,其在当地还被人称为”北方小茅台“,足以见得其名气之大,口感醇甜中带有一丝丝的偏酸,入喉柔和,是一款当地人比较喜欢的白酒。
以上就是关于这篇文章的分享,大家还知道哪些关于储存酒的小知识呢?可以在评论区留下你的看法和意见。