宝子们?，今天来给大家八一八2024年的精酿酒吧到底是个啥情况！?
?【行业现状】先说个重点，2024年精酿酒吧的经济形势，可以说是几家欢喜几家愁。47%的酒吧开始赚钱了，这是过去三年中比例最高的一年，但也有不少酒吧收入不如去年。上海、广东、浙江这些一线城市的酒吧增长乏力，反而是陕西、山西这些地方表现抢眼。
?【成本与利润】全国桶啤进货价比去年上升了12%，一线城市桶啤进货价依旧保持在850 - 900元区间，天津和贵州价格甚至突破1000元大关。成本增加了，老板们也开始在意价格了，新鲜依然是最重要的“卖点”。
?【产品趋势】在“非增味型啤酒”中，曾经第1名的“小麦”在去年变成了第3名，去年升至第1名的浑浊IPA在今年依旧稳居第1，再次证实了市场的变化。不过，拉格首次进入前3，野菌啤酒从第3名退至第5名。低酒精度从去年第4名跃升为第2名，成为仅次于“性价比”的新趋势。
??【消费群体】年轻客群变多了，尤其是女性顾客增长明显。与此同时，资深爱好者增长乏力，更多人开始回归基础风格。消费者需求与认知依然是最大的痛点，摸不清消费者现在对于精酿品类的需求，导致酒吧选品困难。
?【情绪价值】 93%的酒吧认为“情绪价值”比较或非常重要。客人选择酒吧不仅是为了酒本身，更是为了放松、社交和寻找情感共鸣。大部分重视情绪价值的酒吧能保持更稳定的利润表现。
?【未来展望】精酿酒吧行业正在积极应对新的经济形势，展示出了出色的韧性。长期看好，持续投入的老板选择维持或加大规模。新兴城市有更多机会，赢利点在于坚守。
宝子们，如果你对精酿酒吧感兴趣，或者正在经营精酿酒吧，一定要好好研究一下这份白皮书哦！?
#行业报告 #精酿酒吧 #2024行业趋势 #啤酒 #消费群体 #情绪价值 #经济形势
?【行业现状】先说个重点，2024年精酿酒吧的经济形势，可以说是几家欢喜几家愁。47%的酒吧开始赚钱了，这是过去三年中比例最高的一年，但也有不少酒吧收入不如去年。上海、广东、浙江这些一线城市的酒吧增长乏力，反而是陕西、山西这些地方表现抢眼。
?【成本与利润】全国桶啤进货价比去年上升了12%，一线城市桶啤进货价依旧保持在850 - 900元区间，天津和贵州价格甚至突破1000元大关。成本增加了，老板们也开始在意价格了，新鲜依然是最重要的“卖点”。
?【产品趋势】在“非增味型啤酒”中，曾经第1名的“小麦”在去年变成了第3名，去年升至第1名的浑浊IPA在今年依旧稳居第1，再次证实了市场的变化。不过，拉格首次进入前3，野菌啤酒从第3名退至第5名。低酒精度从去年第4名跃升为第2名，成为仅次于“性价比”的新趋势。
??【消费群体】年轻客群变多了，尤其是女性顾客增长明显。与此同时，资深爱好者增长乏力，更多人开始回归基础风格。消费者需求与认知依然是最大的痛点，摸不清消费者现在对于精酿品类的需求，导致酒吧选品困难。
?【情绪价值】 93%的酒吧认为“情绪价值”比较或非常重要。客人选择酒吧不仅是为了酒本身，更是为了放松、社交和寻找情感共鸣。大部分重视情绪价值的酒吧能保持更稳定的利润表现。
?【未来展望】精酿酒吧行业正在积极应对新的经济形势，展示出了出色的韧性。长期看好，持续投入的老板选择维持或加大规模。新兴城市有更多机会，赢利点在于坚守。
宝子们，如果你对精酿酒吧感兴趣，或者正在经营精酿酒吧，一定要好好研究一下这份白皮书哦！?
#行业报告 #精酿酒吧 #2024行业趋势 #啤酒 #消费群体 #情绪价值 #经济形势
