蔬菜要打汁，水果要生吃。
身体是由活细胞组成，
活细胞当然需要活的养分。
食材在烹调过程中会损耗83%的维生素，
酶也会因过热失去活性，
使得蛋白质变性。
让有机的矿物质转变成
人体无法运用的无机形式。
蔬菜汁由于去除了难以消化的粗膳食纤维，
保留了枝叶最丰富的营养，
因此在所有的生鲜食材中具有最高的营养价值。
在食用蔬菜之后，
不用等待耗时费力的消化养分，
在几分钟内就可以进入血液和细胞，
而这就是为什么常喝蔬菜吃的人很快。
能够改善健康。
记住这一点，人体需要膳食纤维，
膳食纤维在直肠中能扮演肠内扫除的功能，
将废物扫出体外，如果废物不能快速排出，
就会在肠道内腐败并污染体内的环境，
所以我们的确需要新鲜的蔬果
来得到足够的膳食纤维。
在辅以蔬菜汁为主的生机饮食来补充一般饮食所缺乏的丰富营养，在当今农业耕作方式以使土壤中矿物质和有机养分消耗殆尽，进而使一般作物无法提供全方位营养的时代。我们更应该这么做。
而且水果不应该和正餐一起食用，
应该单独吃。
这是因为水果非常容易消化，
和正餐一起吃时会产生提前发酵的效果。
今天你喝蔬菜汁了吗？喜欢什么蔬菜水果，可以在评论区留言评论。
#膳食纤维 #真原医
#杨定一博士现象级著作
#读书使我快乐 #读书心得
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活细胞当然需要活的养分。
食材在烹调过程中会损耗83%的维生素，
酶也会因过热失去活性，
使得蛋白质变性。
让有机的矿物质转变成
人体无法运用的无机形式。
蔬菜汁由于去除了难以消化的粗膳食纤维，
保留了枝叶最丰富的营养，
因此在所有的生鲜食材中具有最高的营养价值。
在食用蔬菜之后，
不用等待耗时费力的消化养分，
在几分钟内就可以进入血液和细胞，
而这就是为什么常喝蔬菜吃的人很快。
能够改善健康。
记住这一点，人体需要膳食纤维，
膳食纤维在直肠中能扮演肠内扫除的功能，
将废物扫出体外，如果废物不能快速排出，
就会在肠道内腐败并污染体内的环境，
所以我们的确需要新鲜的蔬果
来得到足够的膳食纤维。
在辅以蔬菜汁为主的生机饮食来补充一般饮食所缺乏的丰富营养，在当今农业耕作方式以使土壤中矿物质和有机养分消耗殆尽，进而使一般作物无法提供全方位营养的时代。我们更应该这么做。
而且水果不应该和正餐一起食用，
应该单独吃。
这是因为水果非常容易消化，
和正餐一起吃时会产生提前发酵的效果。
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