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九点秒杀| 莫雷柯菲酒庄柯登佩里埃干红葡萄酒2020!

作者:本站编辑      2023-03-09 08:27:31     50

莫雷柯菲酒庄柯登佩里埃干红葡萄酒2020  

DOMAINE MOREY COFFINET CORTON GRAND CRU PERRIERES 2020

(点击图片即可购买)

售价:1145元/瓶

秒杀价:950元/瓶

亮点秒懂:

—位于法国勃艮第的伯恩丘Chassagne-Montrachet村,成立于1978年,是当地年轻,却声名显赫的酒庄之一

—酒庄的历史要从现任庄主Michel Morey的爷爷Albert Morey说起,Albert来自Chassagne-Montrachet村备受敬仰的酿酒世家,他的其中一个儿子便是名声响亮的Marc Morey(1981年创建了知名的酒庄Jean Marc Morey)

—拥有大约7公顷大小的葡萄园,全部采用理性种植法,只有在必要时才使用少量的杀虫剂来对抗害虫,以此确保葡萄生长的天然无污染

—纯手工采收,经过严格筛选后加入天然酵母进行发酵,其中黑皮诺的踩皮每天只进行一次,获取细致的单宁;霞多丽在达到特定的浓度比例后会被装入橡木桶中发酵,发酵期间一周一次搅桶,隔年不过滤便装瓶

秒杀酒评:

呈现出红宝石色,散发着紫罗兰、黑莓和一些红果的果香,还伴有甘草和香料的香气,层次复杂但结构分明,余味悠长。

★ 关 于 酒 庄 ★

莫雷柯菲酒庄
DOMAINE MOREY COFFINET

酒庄故事

 
Michel Morey和他的妻子Fabienne于20世纪70年代末建立了莫雷柯菲酒庄(Domaine Morey Coffinet)。当时,当地的两个有着悠久历史的家族赠送了一些葡萄园,作为Fabienne的嫁妆。Michel的儿子Thibault在上世纪90年代末加入到酒庄的工作中来,自那以后,酒庄的葡萄酒达到了一个新的高度。

父子两人每周都会在酒窖里一起品尝酒款,交换意见,分享经验。在伯恩丘(Cote de Beaune)的见证下,酒庄在慢慢地传承着。

 
酒庄葡萄园

酒庄的霞多丽(Chardonnay)产自东南朝向一级园的山坡上,这里的葡萄有着优雅的香气和强劲的矿物气息,充分体现了夏莎蒙哈榭(Chassagne Montrachet)的风土。黑皮诺(Pinot Noir)则有着浓郁的烘烤香气和丝绒般的质地,优雅且平衡 。

 
酿造理念

葡萄藤是酒庄的一部分。酒庄选择让葡萄藤表达自己,为葡萄藤提供“醉”好的条件,从而自然地获得葡萄酒中的平衡。酒庄的葡萄园均按照生物动力学的方法进行管理,也获得了有机认

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