在加利福尼亚州，赤霞珠发展了其独特的风格和声誉，在世界市场上是公认的。加利福尼亚州葡萄的产量和种植量与波尔多相似，1976年巴黎品酒会的判决帮助加州赤霞珠升入国际舞台，当时雄鹿跳跃酒窖的1973年雄鹿跳跃区赤霞珠在法国葡萄酒专家的盲目品尝中击败了多个分类的波尔多庄园。
今天云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享20世纪80年代，一种新的叶草流行袭击了加利福尼亚州，摧毁了许多需要重新种植的葡萄园。有人猜测，被蹂躏的赤霞珠葡萄园将与其他品种一起重新种植，但事实上，1988年至1998年期间，加州赤霞珠种植量翻了一番；许多葡萄酒产区，如扬特维尔以北的纳帕谷和索诺玛的亚历山大谷，几乎完全由葡萄品种主导。它还开始在干溪谷、索诺马山和门多西诺县立足。索诺马县的赤霞珠表现出八角和黑橄榄香的倾向，而纳帕县赤霞珠的特点是强烈的黑色水果风味。
在加利福尼亚州，赤霞珠的主要风格差异在于山坡/山地葡萄园和山谷地板或中央山谷某些地区等平坦地形上的葡萄园。在纳帕，豪厄尔山钻石山区的山坡葡萄园。春山区维德的土壤更薄，肥沃度较低，产生更小的浆果，味道更浓郁，让人想起波尔多葡萄酒，需要多年的陈酿才能成熟。产量也低得多，通常在每英亩1-2吨之间，而在更肥沃的山谷底下可以生产4-8吨。山腰葡萄园生产的葡萄酒往往具有深沉的墨水色和浓郁的浆果香气。在整个加利福尼亚州，许多葡萄酒产区都有可能将赤霞珠种植到完全成熟，并生产出果味浓郁的葡萄酒，酒精含量经常高于波尔多12-13%的平均水平，通常超过14%。
云仓酒庄的品牌雷盛红酒继续分享到加州赤霞珠使用橡木的历史悠久，许多生产商都喜欢使用主要由美国橡木组成的新橡木桶。在20世纪80年代初创造更“食物友好”的葡萄酒，成熟度较低，橡木影响较少的趋势失败后，酿酒师的注意力又回到了橡木影响上，但生产商更倾向于限制和减轻橡木桶的使用，许多人转向法国橡木桶或新橡木桶和旧橡木桶的组合。以上来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享，欢迎大家沟通交流。
