《中国天文年历》显示：
今日4点29分02秒
我们迎来了农历二十四节气中最具动态意境的节气
——惊蛰
惊蛰是春天的第三个节气
引用作家苇岸的一句话
“到了惊蛰，春天总算坐稳了它的江山”。
什么是惊蛰？
“万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣”
动物冬眠，藏起来不吃不喝，这叫“蛰”；
春雷一响，气候变暖，
冬眠的动物受到了“惊吓”，
都开始苏醒过来，这叫“惊”；
于是就有了“惊蛰”。
惊蛰雷动，百虫“惊而出走”
从泥土、洞穴中出来，于是虫蚁开始活动，
今天我们就来聊聊
可食用昆虫与美酒如何搭配
英国的葡萄酒经销商Laithwaite发布了全球首个可食用昆虫与葡萄酒的搭配指南，教大家如何将可食用昆虫与葡萄酒进行搭配。
该指南包括10种葡萄酒与昆虫不同的搭配黄粉虫与维欧尼（Viognier），与蝗虫和蟋蟀等。这些昆虫在亚洲、拉美和非洲最常被食用，由于以高含量蛋白质著称，其中一些昆虫甚至被视为名贵的菜式。
大蜘蛛＆霞多丽：
“蜘蛛肉跟鱼肉有点像，肉很厚蛋白质很丰富，很奇怪的是它的“四肢”和躯干味道有点不一样！建议你炸透一点，跟重酒体的霞多丽搭配会是一个不错的选择。”
油炸虫蛹＆维欧尼：
他们说炸虫蛹松松脆脆的（以前吃过觉得有点像上好佳虾条）要配点酒体轻盈果香丰富的维欧涅。
碳烤蚂蚱＆西拉：
“碳烤蚂蚱像异国情调的酒吧小吃，建议搭配甜酒。西拉是极好的，要轻盈、最好是淡淡的桃红起泡。一口酒一口碳烤蚂蚱，真心是个绝妙的开胃前菜。”
被评为世界最佳餐厅的哥本哈根René Redzepi of Noma餐厅在2012年时因提供一个以活蚂蚁为主要食材的菜式而上了当地头条。
伦敦Archipelago地区的Goodge街为食客们提供一种覆盖巧克力的蝗虫。
其实细想一下，很多用来形容葡萄酒香气的词汇，比如泥土味、青草味和花香味，都可以用来形容昆虫的栖息地，所以葡萄酒能够强化可食用昆虫的味道一点也不奇怪。
——部分资料来源于红酒世界
杭州亚运会倒计时
201天
