众所周知，葡萄酒是由葡萄酿造而成。要想酿造一瓶葡萄酒，需要在采摘葡萄时，对葡萄进行精心地挑选，剔除杂质（只有好的原材料才能酿造出高品质的葡萄酒），然后用得来的优质的葡萄进行破皮、压榨等一系列过程，随后还需要进行发酵、陈酿，最后成功装瓶才能得来这样一瓶完整的葡萄酒。
这种美味的酒精饮料以其靓丽的颜色和酸甜可口的味道征服了来自世界各地的爱好者。的确，适量饮用葡萄酒对身体好，适量饮用葡萄酒有助于提升气质，适量饮用葡萄酒......
总之喜欢葡萄酒有太多的理由，但到底酿造一瓶 750mL 标准瓶装的葡萄酒需要多少葡萄呢？今天就和葡萄酒爱好者一起来分享一下吧！
首先我们先来充分了解葡萄的构成。通常一颗葡萄中 70%-80%（取平均值 75%）都是葡萄汁，剩下约有 7% 的物质溶解在葡萄汁中，而其它东西在生产过程中都会丢掉。
这意味着一颗葡萄中能利用的成分约占 75%+7%=82%。在发酵熟成等过程中，大约还会损失 5% 左右的葡萄汁/葡萄酒，也就是说真正利用上的仅有 77%。而一颗酿酒葡萄重约 1.75 克，算上能利用的仅为 1.239 克。而一瓶 750mL 的葡萄酒重约等于 1,200 克，去除酒瓶后，剩余部分重约等于 750 克，也就是说这 750 克是由葡萄汁转化而来。
综合以上可得，酿造一瓶葡萄酒至少需要 750÷1.239≈605 颗葡萄。一瓶酒大约需要 600-800 颗葡萄，具体则依据品种而异。一串酿酒葡萄大多为 100 颗左右，换算下来起码有 6-8 串，这少说也有 3 斤，原来喝了一瓶葡萄酒竟然相当于吃了 3 斤多的葡萄。
事实上，根据葡萄品种、种植工艺、年份、果汁比例以及葡萄酒类型的不同，耗费的葡萄也会有较大的差异。如果非要一个平均数的话，行业比较流行的一个说法是：一瓶葡萄酒750ml，均需要520颗葡萄(约5.5串葡萄)，不同品种和酒款，范围在300-900颗葡萄之间。此外，同一品种品质越高出汁率越低，这是因为葡萄中水分含量少，风味更加凝练。如果一瓶葡萄酒被分别倒入5个酒杯，每一杯酒里可就包含了上百颗葡萄的精华呢！
实际上，以上得出的结论是基于所有葡萄都是健康可利用的状态。然而对于一些要求较为严格的生产商而言，都会经过精细的挑选，也就是说实际上耗费的葡萄远不止 605 颗。更重要的是，一些采用特殊方法生产的葡萄酒需要耗费的葡萄会更多。
那有人会问，6-8串，光3斤多的葡萄也不少钱了吧，为啥市面上有十几元甚至于几元的葡萄酒？
我们简单分析一下：
刚才说到一瓶750mL 标准瓶装的葡萄酒需要3斤多的酿酒葡萄，加上包装（酒塞、酒帽、酒瓶、酒标），加上橡木桶陈酿成本，此外还会葡萄园酿酒厂的人力物力成本、设施费用，进口关税，加上以及不可控的自然因素的影响等等，葡萄酒的价格高高在上也就可以理解了。
所以请问，市面上几元十几元的进口葡萄酒你敢喝吗？
