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葡萄酒塞开断了,不用慌,老司机给你支招!

作者：本站编辑      2023-03-04 15:45:35     43
说到喝葡萄酒，开瓶是个必修技能
有人十分喜爱葡萄酒使用橡木塞封瓶的方式
享受瓶塞出来“啵”一声的仪式感
感觉这才是喝酒的feel

 

碍于每个人使用的开瓶器不同
个人动手能力不同
橡木塞封瓶的葡萄酒并不是每一次都能开瓶成功
恰好碰到粉丝开断的案例

今天教大家2个如果瓶塞开断了的处理小方法

方法一：ah-so开瓶器

ah-so开瓶器
又称两针开瓶夹
和普通开瓶器不一样的地方就在于
只通过两个夹片来进行开瓶操作
一般专用来开启陈年老酒的木塞
因为一些酒存放10年以上以后
木塞会变脆弱
如果用海马刀的话很容易就断裂
 但如果你的葡萄酒木塞已经被开断了
它一样能够帮到你

操作步骤

准备一个ah-so开瓶器

❶

先将ah-so的两个插片，夹紧木塞的两边
夹片全部浸没于瓶口

❷

然后慢慢自右至左旋转向上拔出软木塞
操作很简单
Ah-So开瓶器最适合用来应付这种脆弱的断塞了
Tips
这个过程一定要一气呵成
不要犹豫或者分成2次去完成
这样你的塞子可能就就再也出不来了
别问我为什么知道
：）

方法二：使用过滤纸

操作步骤

❶
将滤纸挂在酒杯正上方
❷
将葡萄酒倒进滤纸里
❸
等葡萄酒完全过滤，拿掉滤纸就可以了

▲木屑成功和酒液分离开，留在了滤纸里

Tips

在没有任何开瓶器可以使用的情况下
你干脆可以将木塞直接塞进酒瓶里
然后使用滤纸挂杯的形式将新鲜的酒液倒出来
但这种方法仅建议在这瓶酒
在当天饮用完毕的情况下使用

关于葡萄酒封瓶的一些问题

说到开瓶
那么必然会牵扯到橡木塞和螺旋盖的封瓶方式
这是中国消费者一直以来比较关注的问题
陈旧观念里
葡萄酒一定要橡木塞
很多人甚至认为这才是葡萄酒应该有的样子
可关注酒评家的粉丝们应该会了解到
我们曾经做过的庄主访谈里
木塞的使用正在大大减少
像新世界澳洲、智利、美国等国家
他们的葡萄酒更喜欢使用螺旋盖的封瓶方式
两种封瓶方式都不决定酒质量的好坏
螺旋盖可以减少木塞接触酒液带来的污染开瓶更方便，想喝不需要任何工具就可以使用！

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