众所周知，喝葡萄酒对我们有许多好处，它不仅可以提供我们人体所需的一些微量元素，还有助睡眠，对女人来说可以减肥瘦身、美容养颜，是提升生活品质的优质饮品。但这些好处的前提是，您喝的是真正的红酒，而非勾兑出来的假酒。现在市场对葡萄酒的需求量增加，出现的“假冒葡萄酒”真是让人防不胜防。想要知道自己购买的葡萄酒是否是真酒，小编教你如何辨别勾兑葡萄酒吧！
条形码
条形码是检验品质的最直接方法。条形码上的数字并不是随机的，而是有特定的含义。葡萄酒条形码共有13个数字组成，可以分为四个号段，其中1-3位为国家区域码，最后一位是校验码。69开头为中国灌装，0为美国，3为法国，7为智力，8为西班牙，9为澳大利亚。
纸巾法
取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原葡萄酒是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的，没有明显的水迹扩散。而假葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成，色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸的中间，水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以简单地辨别真假葡萄酒。不过，这种检测方法虽然简单易行，也要根据纸巾的质量来判断，因为纸巾的质地对液体的扩散存有一定的影响。
小苏打
加小苏打检测的方法可以用来分辨最低劣的葡萄酒造假类型：“三精一水”型假酒——香精、酒精、糖精、纯净水，再加上一些食用色素调配出的“红葡萄酒”。这类假酒由于不含天然葡萄汁成分，因此也就不会含遇酸碱变色的花色素，加了碱性小苏打后葡萄酒酒不变色，就可以判断是假酒。
但有两类假酒仍无法识别，第一类可以称之为“稍有良心”的勾兑假酒——勾兑过程中添加了部分天然果汁或者花色素类色素的假酒，这类酒遇碱仍然会明显变蓝。第二类是比较“高级”的造假——“名不副实”型假酒——这种假酒也是100%葡萄汁经过正规酿造流程做出的成品酒，但利用了虚假包装手段，将其改造成更高级别的酒进行出售。这种酒，可以说“挂着羊头卖狗肉”，用小苏打却辨别不出来。
品鉴
我们知道真正的红酒是通过葡萄发酵酿造，有着柔和的香味，而假酒往往都是勾兑酒精来制造的，酒精味会更重。因此可以通过品鉴的方法辨别：从颜色、香气和口感方面，“三精一水”型和“稍有良心”型假酒缺少葡萄果汁的天然香气，没有真正葡萄酒中香气和口感的层层变化。
对于市场上“名不副实”型假葡萄酒，很多消费者和市场监管人员都难以分辨，这需要一定的葡萄酒产地和品种的知识积累，才能增加鉴别假酒的敏感度。所以大家要通过正规渠道购买，在选购过程中，建议消费者不要一味追求低价，而是从各个方面考量后购买。
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