葡萄酒已经存在了数千年，从罗马时代到现代，它在世界各地都很受欢迎。如今，大多数人在当地超市、专卖店甚至网店购买酒类，却不注重储存，导致过早地进入“衰败期”。
葡萄酒不宜光照，尤其不宜暴露在阳光直射或光照下。紫外线会使葡萄酒散发出难闻的气味。因此，深色的瓶子可以保护酒，有些甚至有内置的紫外线过滤装置，但如果暴露太多的紫外线，它们仍然可以穿透瓶子，破坏葡萄酒。如果没有光照的储存条件，那么至少要用布盖住瓶子或放在盒子里。如果你偶尔把它拿出来，最好避免使用白炽灯或钠灯。(钠灯，颜色黄色，穿透力好，常用作路灯)对于软木塞密封的酒瓶一般要躺着存放，垂直放置的时间过长，软木塞就会干瘪，空气就会顺着瓶口和软木塞之间的缝隙进入酒瓶，加速白酒的氧化。然而，近年来的学术研究也声称，瓶装葡萄酒根本不需要躺着喝。2005年，澳大利亚葡萄酒研究所(AWRI)就这一主题发表了一篇论文，其中说:“瓶塞顶端的湿度接近100%，塞子根本不会干透，所谓的卧放储存葡萄酒的说法只是一个伪命题。“此外，湿度足够确保软木塞在直立储存葡萄酒时不会变干。”至于葡萄酒在瓶子里加速老化，那是密封失效的问题(不管哪种软木塞)，而导致葡萄酒老化的最大原因是温度，温度会加速化学反应。保存葡萄酒最好保持恒温，对于装瓶一年以上的葡萄酒，冰箱或专业的酒柜是必须的。有人提到可以把它储存在地下室，但事实上，一般的地下室还是不够冷
葡萄酒不应在环境温度超过24℃的情况下储存，当温度达到24℃时，葡萄酒开始氧化。理想的温度是12.2℃，低于这个温度葡萄酒不会有副作用，只能延缓陈酿过程。随着环境温度的升高，会发生泄漏。葡萄酒储藏区域应尽可能恒定，温度变化越大，对葡萄酒的损害越严重，红葡萄酒比白酒更严重。环境温度的波动每天不超过1.6℃，每年不超过2.7℃。
高的环境湿度可以防止软木塞的干瘪和收缩，将酒的挥发控制在最小范围内。但湿度不宜超过70%，否则会引起霉菌生长，甚至损坏酒标。你可以买湿度计来记录湿度。葡萄酒是透气的产品。请不要与其他有强烈气味的物品一起存放，否则会有“串味儿”的危险。此外，还要保持良好的通风条件，防止霉变侵入白酒。非所有的葡萄酒都是瓶中陈酿。虽然有些葡萄酒会随着时间的推移而“改善”，产生更好的味道和质地，但其他葡萄酒则会腐烂和变质。一般来说，来自新旧世界的廉价葡萄酒都不适合陈酿。根据糖、酸和单宁的平衡，红酒可以陈酿2到10年才能成熟。大多数白葡萄酒最好在两到三年内饮用，除了一些精选的勃艮第白葡萄酒(霞多丽)，它甚至可以陈酿超过20年不同的酒有不同的适饮温度，只有在合适的范围内，才能充分发挥一款酒的“魅力”。
一般来说，葡萄酒最好在开瓶后4 ~ 6小时内饮用，不超过24小时。在喝了半瓶以上的葡萄酒后，空气进入瓶中，葡萄酒暴露在空气中。影响味道的酚开始慢慢消散。两三天之内，味道就不那么好了。一瓶300美元的葡萄酒可能只值50美元的味道了。
事实上，敏感的人可以在24小时后注意到葡萄酒味道的变化。当然，每个人对口味的要求都不一样，有些人觉得开瓶三天甚至更久也可以接受。白葡萄酒可以打开并储存在地窖或橱柜中，或在冰箱中。这通常只持续3-5天。
[ 产区 ] 苏岱产区
[ 等级 ] 列级一级庄
[ 年份 ] 2015/2016
[ 原产国 ] 法国
[ 葡萄品种 ] 65%赛美蓉、35%长相思
[ 品鉴笔记 ] 果香馥郁，充满异域水果味和蜂蜜味见长，而贵腐菌也为其酒赋予了精致的果味，平衡的口感和凝练的风味，成 为苏玳区甜白优雅风格和超长陈年潜力的代表。菠萝，芒果，杏子，蜂蜜，春菊，生姜，一层层的香气在口中缤 纷亮相，活泼的酸度，完美的平衡。众多酒评家都认为Lafaurie Peyraguey2015是该产区表现最棒的作品之一。
拉芙丽佩拉庄园
拉芙丽佩拉庄园（Chateau Lafaurie-Peyraguey）位于法国波尔多左岸苏玳产区（Sauternes）邦姆村（Bommes），1855年被评为苏玳与巴萨克一级庄（Premier Cru Classe），1855年，该酒庄在苏玳和巴萨克葡萄酒官方评级中被评为一级酒庄，在一级酒庄中排名第二，仅次于白塔酒庄（La Tour Blanche）拉佛瑞佩拉酒庄占地面积47.5公顷，其中葡萄园占36公顷。葡萄园土壤为硅土和砾石，这些土壤经过数千年的时间从比利牛斯山（Pyrenees）被冲积到这里。。酒庄通过逐个拔旧种新，一直保持着葡萄树的平均年龄达到40年，2013年份开始，该酒使用庄主西尔维奥·登斯（Silvio Denz）设计的新酒瓶，瓶身带有著名设计师雷内·拉利克（Rene Lalique）的雕塑作品《女人与葡萄》（Femme et Raisins）
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